Tostas de frango com Molho de cogumelos

Olá meus docinhos!! hoje gostava de vos contar muitas coisas, mas ainda está tudo no segredo dos Deuses e ainda nada há em concreto :) 

Hoje trago-vos uma receita bem simples para um jantar rápido , ou então um jantarinho no quentinho da lareira...hmmm estes dias já sabe bem não é? 

Hoje sem muitas palavras, apenas desejar-vos um excelente dia :) tenham tudo que desejam, e que tudo que desejam , seja tudo que precisam! ;) 

Tostas de frango com molho de cogumelos

Ingredientes:

1 peito de frango cortado em bifinhos e depois em tiras
1/2 pimento amarelo (em tiras)
1/2 pimento vermelho (em tiras)
100 a 130gr de cogumelos frescos brancos laminados
1 cálice de vinho branco ou vinho do porto
tomilho limão q.b
3 chalotas (em tiras)
caril, alho em pó e pimenta preta a gosto
sal qb
azeite p/frigideira qb
rúcula qb para duas pessoas
1 pão rústico de 400 gr
raspa de limão
creme de soja qb
azeite oliveira da serra maduro para polvilhar no pão

Faz-se assim:

Numa frigideira colocar as chalotas com fio de azeite a alourar um pouco. Incorporar a carne em tiras e deixar cozinhar um pouco, quando se ouvir pequenos estalidos (crepitar), refrescar com o vinho escolhido. Adicionar os pimentos e cogumelos e os temperos(caril, tomilho limão, raspa de limão, pimenta preta, alho em pó...). Juntar o creme de soja (adicionei 1/2 garrafinha) e deixar apurar. 

Para servir, abrir o pão. retirar um pouco do miolo caso achem que tem muito, aqui o piki como adora miolo ...já estãoa  ver né :) 
Polvilhar com o azeite maduro, rúcula bem lavada qb e a mistura da carne com cogumelos.
Deliciem-se, tanto como nós aqui nos deliciamos :)
PS: o pão era redondo, cortei em quartos. E como podem verificar, fui eu que comi os pimentos todos, que o menino não gosta nem por nada :p melhor...consolei-me eu! ihihih

Sejam felizes, façam alguém feliz!! Não há nada melhor na vida :) Até breve...