País do mês-China/Japão e Melhores Blogues de culinária:)

Olá a todos! bem devo dizer-vos que se a minha vida estivesse tão bem como está o blog, eu estaria feliz!:) mas de facto está tudo do avesso! Mas não é para isto que tenho o meu blogue e eu sou Touro...por isso os problemas vão ter que marrar muito para me derrubarem! Hoje vou continuar a minha busca de trabalho e hei-de encontrar!:) Por enquanto deixo-vos mais umas novidades, a primeira é o regresso da rubrica mensal sobre um país diferente e que resolvi usar as folhas de arroz tão apreciadas lá:) A segunda novidade e que me deixou radiante foi ter sido premiada como um dos melhores blogues de culinária:) fiquei em êxtase e vou receber uns panos lindos:)
E fiquei ainda mais radiante porque de facto em minha casa uso imensa variedade tanto da Branca de Neve como da Espiga, tenho uns "mil" frascos da espiga e acabam-se rápido de mais, uso em tudo que cozinho:D pareço a maníaca das ervas e especiarias é um facto:D

Mas passando à rubrica mensal, usei folhas de arroz como já referi e devo dizer que nos deliciamos aqui em casa, além de super saboroso não tem muitas calorias!Agora se é da China ou Japão...não consegui certezas a 100% :D
Almofadas de camarão:)

São simples de fazer também e podem servir com saladinha de tomate e pepino e/ou arroz branco:)
Ingredientes:
frango aos cubinhos (usei 2bifinhos, mas a quantidade depende muito do quanto comem:p)
15g de bacon magro às tiras
pimentos amarelo e vermelho

molho de soja
camarões já cozidos(quantidade a gosto)
folhas de arroz.
queijo parmesão em pó q.b
especiarias
Faz-se assim:
Numa frigideira anti-aderente grelhem o frango com o bacon e temperem com o molho de soja e especiarias a gosto(alho, cebola em pó, cominhos, etc etc)
Retirem mas deixem ficar os sucos, juntem os camarões e os pimentos cortados às tiras pequenas, umas gotas do molho de soja e deixem apurar um pouco.Não são precisos muitos minutos visto o camarão já estar cozido, uns 2/3 minutos e está pronto:)

Agora a parte que pode ser mais complicada (mas não é) embrulhar as almofadinhas:) As folhas de arroz é preciso molhar em água morna para amolecerem e ficarem prontas a moldar. Eu pus água num prato grande e coloquei uma a uma, sem as misturar porque depois colam. Põe-se uma a amolecer, retira-se e coloca-se sobre um pano de cozinha para retirar a humidade extra e colocam um pouco de carne e um pouco da mistura dos camarões com pimentos e enrolam. polvilham com pouco queijo e reservam. Repetem o processo com a quantidade de folhas que pretenderem fazer e depois levam ao forno só uns leves minutos para o queijo dourar. Não deixem muito tempo senão vao ficar demasiado crocantes, eu deixei e ficaram crocantes, mas eu gosto, só que ao comer dá um pouquinho mais de trabalho ehehe Mas se forem amantes do crocante como eu...força!:)

Digo-vos que fica mesmo delicioso e leva pouquíssimo tempo a fazer!:)

Agora a minha felicidade e a prova:

Fiquei mesmo radiante!:) beijinhos a todas e agora vou cuscar este mundo que adoro! Até breve:)