Choc'Muffins com aveia,laranja e goji e alternativa do bolo chocolate

Olá a todos!espero que estejam bem! Por cá nada de novo...a busca continua por emprego...enquanto isso nada de desanimar...

Hoje trago-vos os muffins que falei de chocolate, e uma alternativa ao bolo de chocolate que postei anteriormente...isto porque ontem não tinha os ingredientes todos, mas estava sozinha...apetecia-me cozinhar...e resolvi adaptar:D pensei pra mim"vai sair daqui uma mistela de certeza!" mas para meu espanto ficou mesmo bom! Depois já vos digo algumas das frases sobre o bolo da minha irmã:D

Espero que te tenha corrido bem Ariel:p depois diz-me algo! se quisés envio uma fatiazinha sim?

Mas primeiro os muffins:
Apesar de levarem chocolate, levavam aveia também e bagas goji...devo dizer que não fiquei muito fã desta minha mistura, mas escandalosamente a minha irmã marfou-os todos e adorou:D todos não...eu comi metade dum e o mais que tudo comeu 2se nao me engano...e gostou...mas a minha irmã goooostooou mesmo:D

Choc'Muffins com aveia,laranja e goji

Ingredientes:
115g de farinha sem fermento
1c.chá de fermento em pó
raspa fina de 1laranja
25g de aveia
35g açúcar amarelo
100g iogurte grego(pus um potinho de 125g)
2c de óleo vegetal
75ml leite
1ovo
1punhado de bagas goji
2c sopa de chocolate em pó magro
pepitas de chocolate para polvilhar
Faz-se assim:
Peneirem a farinha e o fermento para uma taça.
juntem a raspa de laranja, aveia, bagas goji, açúcar e chocolate em pó.
Misturem o iogurte, óleo e o ovo e juntem aos secos. Disponham em forminhas de muffins e polvilhem com as pepitas ou outro formato de chocolate por cima.
Levem ao forno a 200ºc por 15 ou 20 min, vão dando uma espreitadela. Para ter certeza se está cozido coloquem um palito num deles e se sair limpinho estão prontos:)

Agora...o bolo de chocolate com cobertura de chocolate branco
Segui +- a receita do ultimo post...mas...só tinha 2ovos, 80g de açúcar amarelo....então fiz assim:
175g farinha sem fermento+50g de amido de milho(fica mais fofo ainda)
2ovos
80g açúcar amarelo e o restante de açúcar mascavado escuro
só tinha manteiga com sal...
e o leite era meio gordo...de resto foi como na receita...mas pensei mesmo vai sair daqui uma mistela pronta pa deitar fora! E quando misturei o leite com o limão deixei a actuar mais tempo...quando ia a misturar nos ovos já com o açúcar e manteiga aquilo ficou com aspecto estragado :D mas depois pensei que era normal porque o limão era mesmo para azedar o leite e continuei...beeeemmm...ficou mesmo bom!!

Honestamente, a cobertura com o chocolate branco,(ah não tinha creme vegetal então juntei3c sopa de leite e 1 de amido para engrossar) estava bom...mas não chega aos pés da outra cobertura:D mas está bom!:)

Ah outra coisa, eu faço com os 150g de açúcar e fica mesmo no ponto:) não precisam das 100g extra que trazia na receita que vi:)

E agora as fotos e as frases da minha cobaia:D

 "Ah por mim punham-me o bolo todo à minha frente e BOOMM fazia um concurso a ver em quanto tempo o comia":D até dei uma gargalhada!:D

 A outra não era bem uma frase...era mais hummmmmm:D

 A última não posso dizer:D mas outra foi:"oh só esta fatia não me soube bem...era mais uma fininha e já ficava bem"

E pronto...é assim uma das minhas cobaias...falta chegar a outra cobaia de tarde para saber o veredicto:D por agora deixo-vos uma foto da minha irmã...somos gémeas....naaahhh mas um dia vou chegar àquele físico:D menos a altura que já não cresço mais...só para os lados agora:D

 E esta somos nós as duas:) siamesas de cabeça colada como diz a minha mãe:D

E já agora...os três mosqueteiros:

Foi nos anos da minha irmã ano passado:)

E agora até breve...com mais receitas:) desejo a todos um excelente dia!