Arroz de caril saudável e delicioso!:)

Olá a todos espero que estejam bem de saúde acima de tudo!
Deste lado nada de grandes novidades, senão o facto de para a semana não andar por aqui...vou para casa do T. à beira mar, para estar a arejar a cabecinha...que confesso ultimamente sinto que quando me deito tenho a cabeça do tamanho da cama...e é difícil de me virar:D Mas tudo passa, só não há remédio para uma coisa na vida:) E toca a animar, procurar soluções, saídas, entradas...Tudo se consegue!:)

Hoje trago-vos um arrozinho em que a inspiração foi  a Mãe do mais que tudo, numa das vezes que lá fui almoçar:) Não pedi a receita, mas tentei que ficasse parecido o sabor:)

Arroz de caril saudável!:)

Fica mesmo delicioso e sentimos que estamos a tratar bem o corpo! sim porque eu gosto de tudo...mas sabem-me pela vida os pratos saudáveis!:)
Super fácil e rápido:
Ingredientes
bifes de frango
1chávena de arroz agulha (não importa o tamanho desde que depois usem a mesma chávena para medir a água)
1lata de milho pequenina
brócolos
cenoura aos cubos
molho soja
caril
cominhos
pimenta preta
1c sobremesa de azeite
sal marinho q.b
Faz-se assim:
Fiz numa frigideira. Deitei a colher de sobremesa de azeite, os cubos de cenoura porque demoram mais a cozer, 1colher de sopa de molho de soja e tapei deixando refogar um pouco. À parte pus já a ferver 2chávenas de água(para uma chávena de arroz). Na frigideira juntei os bifes de frango aos cubos deixando alourar um pouco e depois juntei 1chávena de arroz agulha , para ir abrindo o arroz. Por fim temperei com o caril, cominhos, pimenta e pouco sal porque o molho de soja já tem sal. Juntei a água ja a ferver, os brócolos aos pedaços e tapei, deixando cozer uns 10/12minutos. Verifiquem se o arroz está cozido, se não estiver juntem um pouco de água e tapem de novo deixando mais uns minutos, a mim nunca passa dos 12min. Juntem o milho e envolvam tudo. Sirvam de imediato:)

Uma mistura de cores e sabores que nos transportam para as Indias...:)

E desta feita me despeço por uns dias, regressando no próximo fim de semana...
Até lá não se esqueçam de serem Felizes! E ...fazerem alguém feliz:)