Rubrica-receita de blog alheio:) Mint Julep

Bom dia a  todos...(isto se não falarmos de política porque senão páro já aqui de desolação...enfim...)...o que me traz aqui hoje é a rubrica receita de blog alheio e que desta vez me foi dada, vá eu pedi:p à querida Mint Julep do blog http://fashionfauxpas-mintjulep.blogspot.pt/ um blog onde se fala de tendências, que podem ser do vosso agrado , ou até não, porque como ela própria diz e com toda a razao, é o que ela gosta:) eu pessoalmente adoro o estilo livre que ela tem, o seu amor próprio, gosto da sua forma de ser e de estar na vida:) e depois de saber que ela sabia (passo a redundância) fazer o melhor gelado de café do mundo, bem...passei a adorá-la ehehe! Ok, eu só alterei uma coisa, ou acrescentei, mas que em nada altera o sabor, por isso a receita é fantástica por si! acompanhei de duas formas...uma com brownies, e outra com melancia e iogurte...hmmmm! preparem-se:)
Gelado de café da Mint Julep:) (até o nome fica chique)

Aniversário da Mana:)

Hoje trago a foto-reportagem do dia 4 de Setembro, dia em que fez 20 anos que aturo a minha irmã:D Nem quero pensar que já passaram tantos anos!!

As surpresas...hum...acordei-a com um cântico : Parabéns a você...(a sério?)....
 E levei-a para um banho de espuma, musiquinha, e velas...20velinhas de cheiro para mimar o ambiente:)
Entretanto andei numa correria enquanto ela relaxava na banheira...a fazer umas panquecas merengadas azuis( a cor favorita dela) e estive a terminar uns paezinhos de queijo deliciosos.

Ela gostou:) e à tarde cantamos os Parabéns, com o bolo que me deixou acordada até às 3h da manhã...

Ah e como dia 3 ainda era festa aqui na terra, à meia-noite ela teve direito ao fogo de artificio! ehehe

Deixo-vos com as fotos....

                                                             

O postal que meus pais enviaram :)

Este foi o bolinho...com 85% cacau.
E agora o pequeno almoço...

 Esta panqueca merengada super facil e rápida de fazer:
2claras, 1colher de sopa de açúcar em pó, 1colher de chá de vinagre de frutos vermelhos, 1 colher de sopa de amido de milho, uso sempre da espiga. Batam as claras em castelo, juntando o açúcar ao mesmo tempo e os restantes ingredientes. Podem deixar assim, ou juntar alguma cor a gosto. Levam ao forno a 150ºc e aqui se deixarem 10 min fica como a que fiz no aniversário (fofa tipo marshmallow), se deixarem 15 a 20 min fica como uma que fiz outro dia, um pouco mais para o crocante levemente.Quanto mais tempo deixarem mais crocante fica até ficar tipo suspiro, mas como não gosto deixo sempre só 10, 20 min máximo. Podem servir com ricotta, mascarpone com açúcar baunilhado, ou simplesmente com iogurte grego e morangos sempre como toque final, é super saudável, rápido e delicioso:)

A do outro dia foi sem corante e fica assim:

 E estes foram os paezinhos de queijo, segui a receita que vem nos pacotes de polvilho e ficaram deliciosos!:)

Depois ainda jantamos aqui em casa com uma amiga de coração da minha mana, e foi super divertido!:) e assim se passou mais um ano...:) ah e também lhe dei uns ténis com o meu T. mas não serviram e vai ter de trocar...:D

Beijinhos e até breve:)

Regresso meio adormecido:)

Olá a todos! Começar por dizer Olá a Setembro...e bye bye Agosto que foi o mês de problemas, de reflexões...mas também de piqueniques com a família, festas, cores e frescura... Mas agora entramos em Setembro e espero que traga boas notícias! Pelo menos amanha vai ser um bom dia, a minha pequenita(irmã) faz 20aninhos...já estou cheia de ideias:)

Mas hoje trago muito orgulhosa os panos que a Espiga me ofereceu como um dos melhores blogues de culinária:) e umas receitas frescas para estes dias de calor que sempre se fazem sentir em Setembro!...sim...em Setembro:)

Não deixei de vos acompanhar, viagens para o outro lado do mundo, maratonas, exercícios, receitas deliciosas, poemas inspiradores, novas tendências...enfim ...isto para dizer que não vos abandonei:) apenas andei sem vontade, alegria ou como se queira chamar...para cá vir. Mas depois de ver o texto sobre mim e o meu propósito com o blogue, na página da Branca de neve enchi-me de alegria porque é mesmo isso que faço:Cozinhar com alegria e amor para fazer outros felizes:)

Os meus paninhos que adorei!:)

Quanto às receitas que vos trago pertencem a duas rubricas: Convidei um desenho animado para jantar e receitas de blog alheio:) Mas por hoje fico-me pela rubrica do desenho animado:)

Desta vez trouxe cá a Ariel! E como ela adorava descobertas dos Humanos, nada melhor que....Gelado! Têm de concordar comigo quando digo que os gelados são das melhores invenções do Homem:D
Ela delirou com a descoberta! E a receita nem é minha, e sim da Mãe do mais que tudo:) é divina!!!
Gelado de iogurte com mousse (sem açúcar)

A receita é super simples e faz as delícias de quem a prova! Levava açúcar mas fiz sem açúcar e fica um contraste excelente!
Ingredientes do gelado de iogurte:
2folhas de gelatina branca
1lata de leite condensado
2iogurtes(sabor que preferirem, usei natural açúcarado e 1 de baunilha)
2colheres sopa de leite morno
2dl de natas batidas
Faz-se assim:
Folhas em água para amolecerem. Misturem o leite condensado com os iogurtes. Dissolvam a gelatina no leite morno e juntem ao preparado anterior. Batam as natas e juntem-nas.
(podem juntar restos de bolachas caseiras que tenham, ou bolacha maria esfarelada que fica excelente) Levem ao congelador umas horas.

Ingredientes para a mousse:
4folhas de gelatina branca
160g chocolate quanto mais cacau tiver melhor.
2dl leite
4claras
1dl natas
Faz-se assim:
Demolhar a gelatina. Derreter o chocolate com o leite e juntar a gelatina (juntem1col de sopa de chocolate em pó -opcional). Bater as claras em castelo.  Bater as natas. No fim juntar com cuidado ao chocolate , verter para um recipiente e levar ao frigorifico.
Sirvam as duas juntas...e deliciem-se!:)

 Só de olhar já comia...tenho de confessar:)
Talvez ainda cá passe logo para a outra rubrica...já perdi a quantidade de receitas que tenho para postar...desde panquecas merengadas, salgados, pratos principais... mas a seu tempo volto com calma:)

Ah, a Ariel ficou felicíssima com o meu convite e desta vez já sabia para que era o garfo:)

E até foi ela que me trouxe o búzio:)









E como o regresso foi meio adormecido...aqui fica:

E já sabem...sejam muito felizes...e façam alguém feliz!:) Aproveitem cada raio de sol que recebem, e a benção de cada gota, aproveitem a vida!:)
Até breve:)
P.S: Muito obrigada a todos pelos comentários e preocupação!:) São vocês que mais importam neste cantinho, obrigada!:)

Arroz de caril saudável e delicioso!:)

Olá a todos espero que estejam bem de saúde acima de tudo!
Deste lado nada de grandes novidades, senão o facto de para a semana não andar por aqui...vou para casa do T. à beira mar, para estar a arejar a cabecinha...que confesso ultimamente sinto que quando me deito tenho a cabeça do tamanho da cama...e é difícil de me virar:D Mas tudo passa, só não há remédio para uma coisa na vida:) E toca a animar, procurar soluções, saídas, entradas...Tudo se consegue!:)

Hoje trago-vos um arrozinho em que a inspiração foi  a Mãe do mais que tudo, numa das vezes que lá fui almoçar:) Não pedi a receita, mas tentei que ficasse parecido o sabor:)

Arroz de caril saudável!:)

Choc'Muffins com aveia,laranja e goji e alternativa do bolo chocolate

Olá a todos!espero que estejam bem! Por cá nada de novo...a busca continua por emprego...enquanto isso nada de desanimar...

Hoje trago-vos os muffins que falei de chocolate, e uma alternativa ao bolo de chocolate que postei anteriormente...isto porque ontem não tinha os ingredientes todos, mas estava sozinha...apetecia-me cozinhar...e resolvi adaptar:D pensei pra mim"vai sair daqui uma mistela de certeza!" mas para meu espanto ficou mesmo bom! Depois já vos digo algumas das frases sobre o bolo da minha irmã:D

Espero que te tenha corrido bem Ariel:p depois diz-me algo! se quisés envio uma fatiazinha sim?

Mas primeiro os muffins:
Apesar de levarem chocolate, levavam aveia também e bagas goji...devo dizer que não fiquei muito fã desta minha mistura, mas escandalosamente a minha irmã marfou-os todos e adorou:D todos não...eu comi metade dum e o mais que tudo comeu 2se nao me engano...e gostou...mas a minha irmã goooostooou mesmo:D

Choc'Muffins com aveia,laranja e goji

Ingredientes:
115g de farinha sem fermento
1c.chá de fermento em pó
raspa fina de 1laranja
25g de aveia
35g açúcar amarelo
100g iogurte grego(pus um potinho de 125g)
2c de óleo vegetal
75ml leite
1ovo
1punhado de bagas goji
2c sopa de chocolate em pó magro
pepitas de chocolate para polvilhar
Faz-se assim:
Peneirem a farinha e o fermento para uma taça.
juntem a raspa de laranja, aveia, bagas goji, açúcar e chocolate em pó.
Misturem o iogurte, óleo e o ovo e juntem aos secos. Disponham em forminhas de muffins e polvilhem com as pepitas ou outro formato de chocolate por cima.
Levem ao forno a 200ºc por 15 ou 20 min, vão dando uma espreitadela. Para ter certeza se está cozido coloquem um palito num deles e se sair limpinho estão prontos:)

Agora...o bolo de chocolate com cobertura de chocolate branco
Segui +- a receita do ultimo post...mas...só tinha 2ovos, 80g de açúcar amarelo....então fiz assim:
175g farinha sem fermento+50g de amido de milho(fica mais fofo ainda)
2ovos
80g açúcar amarelo e o restante de açúcar mascavado escuro
só tinha manteiga com sal...
e o leite era meio gordo...de resto foi como na receita...mas pensei mesmo vai sair daqui uma mistela pronta pa deitar fora! E quando misturei o leite com o limão deixei a actuar mais tempo...quando ia a misturar nos ovos já com o açúcar e manteiga aquilo ficou com aspecto estragado :D mas depois pensei que era normal porque o limão era mesmo para azedar o leite e continuei...beeeemmm...ficou mesmo bom!!

Honestamente, a cobertura com o chocolate branco,(ah não tinha creme vegetal então juntei3c sopa de leite e 1 de amido para engrossar) estava bom...mas não chega aos pés da outra cobertura:D mas está bom!:)

Ah outra coisa, eu faço com os 150g de açúcar e fica mesmo no ponto:) não precisam das 100g extra que trazia na receita que vi:)

E agora as fotos e as frases da minha cobaia:D

 "Ah por mim punham-me o bolo todo à minha frente e BOOMM fazia um concurso a ver em quanto tempo o comia":D até dei uma gargalhada!:D

 A outra não era bem uma frase...era mais hummmmmm:D

 A última não posso dizer:D mas outra foi:"oh só esta fatia não me soube bem...era mais uma fininha e já ficava bem"

E pronto...é assim uma das minhas cobaias...falta chegar a outra cobaia de tarde para saber o veredicto:D por agora deixo-vos uma foto da minha irmã...somos gémeas....naaahhh mas um dia vou chegar àquele físico:D menos a altura que já não cresço mais...só para os lados agora:D

 E esta somos nós as duas:) siamesas de cabeça colada como diz a minha mãe:D

E já agora...os três mosqueteiros:

Foi nos anos da minha irmã ano passado:)

E agora até breve...com mais receitas:) desejo a todos um excelente dia!

Bolo de Chocolate e surpresa de sábado:)

Olá a todos mais uma vez...bem...fim de semana cheio de calor hein? Devo dizer que tirando tudo de mau que o calor traz e que todos sabemos, é bom ter solzinho e ar fresco!

Hoje trago-vos o tal bolo de chocolate que falei, durante a semana trarei os muffins de chocolate com goji, para terminar a trilogia do chocolate que houve por estes lados durante as semanas de estudo... No próximo sábado irei estar fora, ou melhor, sem cá vir uma semana, por isso esta semana tenho de aproveitar para actualizar um pouco as muitas receitas que tenho a aguardar para cá colocar:)

Mas enquanto o próximo sábado não chega vou falar-vos deste que passou e que para mim foi inesquecível! Saímos ao inicio da tarde e ja só voltamos quase no domingo ehehe! e Onde me levou o meu Piki? (é assim que o chamo :)) A Aveiro! Já há muito que lá queria ir e ele ontem só me disse traz a máquina e depois vês... E lá fomos nós...já tinha ido a Aveiro, mas para além de já mal me lembrar de tudo, esta ida soube-me a good life mesmo!:) O tempo estava a favor de passeios e o trânsito favoreceu uma chegada rápida lá! Adorei! Deixo-vos uma breve foto-reportagem da nossa ida e dizer que a surpresa não ficou por ali...

Na vinda passamos pela Torreira (que tem um simbolismo especial para nós, foi onde fizemos o nosso primeiro piquenique na praia e já lá não íamos há quase 5anos...quase porque fazemos 5anos de namoro em Agosto e fomos lá pouco tempo depois...mas em Agosto falarei disto melhor:) ). Lá o vento já estava mais malandreco e o meu Piki levou-me então a jantar num restaurante excelente que lá tem, não excelente no sentido de requinte, ou glamour, apesar de realmente o ter achado 5estrelas quanto a esses aspectos, mas excelente porque a comida....ai a comida!!! Só para verem, era tão boa que mal chegou à mesa, nem me passou pela cabeça fotografar! Convido-vos a lá ir experimentar- CalabriaMar...estilo Italiano fabuloso! Sempre cheio , preços super em conta, comida maravilhosa, atendimento bom...só tenho queixa do tempo de espera pela sobremesa, visto ser gelado e ter demorado mais de 15minutos...mas entendo que estavam todos à nora com tanta gente:) Ah! o jantar foi meia pizza para cada um(grande o suficiente para que tenhamos pedido uma dividida para os dois), e para sobremesa uma taça de gelado com morangos, hnam! também dividida:) Senti-me uma princesa!ehehe:) Um dia para recordar!

E agora o bolo...
Bolo guloso de chocolate:)

A sério confiem em mim quando digo que é mesmo delicioso!simples e rápido de fazer e vão ficar tristes quando acabar! Há uns tempos fiz uma versão um pouco diferente e mandei algumas fatias para a minha irmã dar a uns amigos e pelo que soube fez sucesso:) Fiquei felicíssima!
Ingredientes:
225g farinha sem fermento
1colher de chá de bicarbonato de sódio
50g de cacau magro em pó
75g de manteiga(levava 125 mas achei por bem cortar na gordura)
150gr de açúcar amarelo(levava 250)
3ovos
250ml leite magro
1colher de sopa de sumo de limão
Cobertura:
levava 300ml de natas, mas usei só3colheres de sopa de creme de soja para culinária
100g de chocolate (50 de chocolate de leite, 50 de chocolate preto) levava 175 de chocolate preto e 75 de chocolate de leite, mas reduzi e ficou delicioso e menos calórico!!:)
Faz-se assim:
Peneirem a farinha, o bicarbonato e o cacau.
Batam a manteiga já à temperatura ambiente com o açúcar e juntem os ovos ao mesmo tempo que vão batendo.Um a um.
Misturem o sumo de limão com o leite para azedar e depois incorporem na mistura envolvendo. Juntem os secos à mistura e envolvam levemente sem amassar muito a massa, para que fique fofa e com bolhas de ar.
Untem uma forma redonda, ponham uma folha de papel vegetal na base para evitar que cole. A forma se for de mola ainda melhor mas não é imprescindível!
 Levem ao forno a 180ºC durante 30minutos. Quando faltarem uns 10min ponham uma folha de papel de alumínio.

Deixem arrefecer, e coloquem a cobertura (é só derreter os chocolates com o creme de soja) E...deliciem-se! Digam-me depois se não foram ao paraíso:)

E agora a foto-reportagem bem rápida porque os pormenores são pra mim:p
Este bem podia ter sido o nosso meio de transporte:p ehehe

 Aqui a Veneza de Portugal:) lindos os barcos e os passeios pareciam ser excelentes!

 Aqui o meu mais que tudo que encontrou a garrafa de 'As Palavras que nunca te direi' de Nickolas Sparks e que felizmente ele me diz Todos os dias e me faz muito feliz!:)

 Aqui nós dois felizes em Aveiro:D

 A próxima é em homenagem à minha melhor amiga que tenho certeza ia amar esta loja...Lisa, é pa ti!:p

 Este parque fica como que num sítio máagicooo...shiuuu não digam a ninguém:D por cima do Fórum de Aveiro:)

 As próximas são de estátuas que têm simbolismo para Aveiro (algumas das que tirei)

 As próximas...ai...só uma palavra: Ovos moles...ups...duas afinal!:)

 Esta foi mesmo porque sou tipo turista:D

 O lanchinhooo...ovos moles...é mesmo diferente lá! Mas calma...caminhámos mais de 4horas sem parar praticamente!

 Não andamos porque eu ia de vestido, mas pode-se andar de Buga gratuitamente em Aveiro! Excelente!!!

 Paisagem...:D

 Não...não é areia...é a minha perdição! Sal....oh sal...(nunca exagero mas adoro salgado, não salgadinhos atenção! Mas sim comida de prato...garfo e faca..hmmmm

 Aqui ja foram na Torreira, lindo Pôr de Sol e a Última é do restaurante mesmo em frente ao mar:)

Bem e para terminar, apenas desejar-vos uma excelente semana e que sejam realmente felizes!:)