Bolo de Chocolate e surpresa de sábado:)

Olá a todos mais uma vez...bem...fim de semana cheio de calor hein? Devo dizer que tirando tudo de mau que o calor traz e que todos sabemos, é bom ter solzinho e ar fresco!

Hoje trago-vos o tal bolo de chocolate que falei, durante a semana trarei os muffins de chocolate com goji, para terminar a trilogia do chocolate que houve por estes lados durante as semanas de estudo... No próximo sábado irei estar fora, ou melhor, sem cá vir uma semana, por isso esta semana tenho de aproveitar para actualizar um pouco as muitas receitas que tenho a aguardar para cá colocar:)

Mas enquanto o próximo sábado não chega vou falar-vos deste que passou e que para mim foi inesquecível! Saímos ao inicio da tarde e ja só voltamos quase no domingo ehehe! e Onde me levou o meu Piki? (é assim que o chamo :)) A Aveiro! Já há muito que lá queria ir e ele ontem só me disse traz a máquina e depois vês... E lá fomos nós...já tinha ido a Aveiro, mas para além de já mal me lembrar de tudo, esta ida soube-me a good life mesmo!:) O tempo estava a favor de passeios e o trânsito favoreceu uma chegada rápida lá! Adorei! Deixo-vos uma breve foto-reportagem da nossa ida e dizer que a surpresa não ficou por ali...

Na vinda passamos pela Torreira (que tem um simbolismo especial para nós, foi onde fizemos o nosso primeiro piquenique na praia e já lá não íamos há quase 5anos...quase porque fazemos 5anos de namoro em Agosto e fomos lá pouco tempo depois...mas em Agosto falarei disto melhor:) ). Lá o vento já estava mais malandreco e o meu Piki levou-me então a jantar num restaurante excelente que lá tem, não excelente no sentido de requinte, ou glamour, apesar de realmente o ter achado 5estrelas quanto a esses aspectos, mas excelente porque a comida....ai a comida!!! Só para verem, era tão boa que mal chegou à mesa, nem me passou pela cabeça fotografar! Convido-vos a lá ir experimentar- CalabriaMar...estilo Italiano fabuloso! Sempre cheio , preços super em conta, comida maravilhosa, atendimento bom...só tenho queixa do tempo de espera pela sobremesa, visto ser gelado e ter demorado mais de 15minutos...mas entendo que estavam todos à nora com tanta gente:) Ah! o jantar foi meia pizza para cada um(grande o suficiente para que tenhamos pedido uma dividida para os dois), e para sobremesa uma taça de gelado com morangos, hnam! também dividida:) Senti-me uma princesa!ehehe:) Um dia para recordar!

E agora o bolo...
Bolo guloso de chocolate:)

A sério confiem em mim quando digo que é mesmo delicioso!simples e rápido de fazer e vão ficar tristes quando acabar! Há uns tempos fiz uma versão um pouco diferente e mandei algumas fatias para a minha irmã dar a uns amigos e pelo que soube fez sucesso:) Fiquei felicíssima!
Ingredientes:
225g farinha sem fermento
1colher de chá de bicarbonato de sódio
50g de cacau magro em pó
75g de manteiga(levava 125 mas achei por bem cortar na gordura)
150gr de açúcar amarelo(levava 250)
3ovos
250ml leite magro
1colher de sopa de sumo de limão
Cobertura:
levava 300ml de natas, mas usei só3colheres de sopa de creme de soja para culinária
100g de chocolate (50 de chocolate de leite, 50 de chocolate preto) levava 175 de chocolate preto e 75 de chocolate de leite, mas reduzi e ficou delicioso e menos calórico!!:)
Faz-se assim:
Peneirem a farinha, o bicarbonato e o cacau.
Batam a manteiga já à temperatura ambiente com o açúcar e juntem os ovos ao mesmo tempo que vão batendo.Um a um.
Misturem o sumo de limão com o leite para azedar e depois incorporem na mistura envolvendo. Juntem os secos à mistura e envolvam levemente sem amassar muito a massa, para que fique fofa e com bolhas de ar.
Untem uma forma redonda, ponham uma folha de papel vegetal na base para evitar que cole. A forma se for de mola ainda melhor mas não é imprescindível!
 Levem ao forno a 180ºC durante 30minutos. Quando faltarem uns 10min ponham uma folha de papel de alumínio.

Deixem arrefecer, e coloquem a cobertura (é só derreter os chocolates com o creme de soja) E...deliciem-se! Digam-me depois se não foram ao paraíso:)

E agora a foto-reportagem bem rápida porque os pormenores são pra mim:p
Este bem podia ter sido o nosso meio de transporte:p ehehe

 Aqui a Veneza de Portugal:) lindos os barcos e os passeios pareciam ser excelentes!

 Aqui o meu mais que tudo que encontrou a garrafa de 'As Palavras que nunca te direi' de Nickolas Sparks e que felizmente ele me diz Todos os dias e me faz muito feliz!:)

 Aqui nós dois felizes em Aveiro:D

 A próxima é em homenagem à minha melhor amiga que tenho certeza ia amar esta loja...Lisa, é pa ti!:p

 Este parque fica como que num sítio máagicooo...shiuuu não digam a ninguém:D por cima do Fórum de Aveiro:)

 As próximas são de estátuas que têm simbolismo para Aveiro (algumas das que tirei)

 As próximas...ai...só uma palavra: Ovos moles...ups...duas afinal!:)

 Esta foi mesmo porque sou tipo turista:D

 O lanchinhooo...ovos moles...é mesmo diferente lá! Mas calma...caminhámos mais de 4horas sem parar praticamente!

 Não andamos porque eu ia de vestido, mas pode-se andar de Buga gratuitamente em Aveiro! Excelente!!!

 Paisagem...:D

 Não...não é areia...é a minha perdição! Sal....oh sal...(nunca exagero mas adoro salgado, não salgadinhos atenção! Mas sim comida de prato...garfo e faca..hmmmm

 Aqui ja foram na Torreira, lindo Pôr de Sol e a Última é do restaurante mesmo em frente ao mar:)

Bem e para terminar, apenas desejar-vos uma excelente semana e que sejam realmente felizes!:)

Brownies de Chocolate com gelado de café e rubrica nova

Olá a todos! Bem hoje trago uns brownies que fiz nas semanas de estudo e que confesso só comi um, aqui em casa tenho pequenos ratinhos do chocolate:p aliás essas semanas houve bolo de chocolate e muffins de chocolate com goji também:) mas a seu tempo estará tudo aqui, i promiss:D
Devo dizer que o meu preferido foi o bolo de chocolate, porque não parecia um bolo, quase se comia a colher...ai...mas calma, não exagerei! i promiss too:D Mas para hoje trago os brownies e uma rubrica nova que me lembrei de criar por ter adaptado a receita de uns muffins de laranja de uma menina que já faz parte do meu dia a dia- a minha querida Joana:)

Brownies de Chocolate com Bola de gelado de café

São super fáceis de fazer e engane-se quem pensa que por não ter uma forma quadrada já não os pode fazer! ehehe eu fiz numa redonda porque a quadrada não cabia no meu forninho e depois aparei e cortei quadrados na mesma:p
Ingredientes:
75g chocolate negro
75g de manteiga
2ovos
250g(usei 125g de açúcar amarelo)
100g de farinha sem fermento
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
cereais integrais q.b
Faz-se assim:
Derrete-se o chocolate com a manteiga. Batem-se os ovos com o açúcar, junta-se o chocolate derretido e depois a farinha , o fermento peneirados e o bicarbonato. Envolve-se bem. Unta-se uma forma, eu como sou cuidadosa(ok ok já me aconteceram desgraças) ponho um pouco de manteiga e farinha e na base ponho sempre uma folha de papel vegetal não vá o azar bater à porta:D.Coloca-se no forno a 190ºC durante 25min.A faltarem 10minutos polvilhei com os cereais partidos e, outro truque que faço sempre é nos minutos finais ponho papel de alumínio para que o bolo não seque e não queime. Mas desta vez fiz tudo certinho, mas ao desligar deixei o bolo lá...esqueci-me que continua quente o forno...e ficaram um pouco para lá do ponto que desejava, deliciosos na mesma de facto, mas não tão húmidos como eu desejava.
Servi com bola de gelado de café e polvilhei com canela em pó:)

Quanto à rubrica nova vai chamar-se.....rufos.... trombetas....:
Receitas de Blogues alheios:) 
Isto porquê? porque eu aprendo muito com todas vocês e há muitas coisas que fazem, que eu gostaria de ter aqui, mas seria de todo injusto fazê-lo sem dar o devido mérito às verdadeiras artistas:) por isso de vez em quando estarão cá algumas coisas vossas, devidamente identificadas:) que terei todo o prazer em divulgar e elogiar:p
Para iniciar esta rubrica decidi fazer os muffins de laranja da Joana do blogue http://omeubemestar.blogspot.pt/ e dei o meu mini toque pessoal, por isso para verem a receita integral vejam o blogue dela, tem coisas deliciosas e uma história de vida bem bonita:) Mas esta rubrica vai deixar-me feliz de certeza, sempre que tenha oportunidade de fazer uma iguaria vossa doce ou salgada:)

Muffins de laranja e côco com sultanas revisitados(não usei as sultanas e sim chocolate preto)

Ingredientes (para seis muffins): Uma laranja grande e docinha
 Três colheres de chá de coco
 Sultanas a gosto;ou 1quadrado de cocolate preto partido, 90calorias)
 100g de farinha de trigo
 Uma colher de chá de fermento
 Um ovo e uma clara
Faz-se assim:
Raspar a laranja e espremer o sumo, guardando também a polpa
Misturar com o ovo e com a clara e reservar
Juntar a farinha e o fermento e verter na mistura os ingredientes líquidos
Bater bem com uma vara de arames
Colocar a massa em seis forminhas de silicone
Afundar algumas sultanas em cada muffins (umas quatro ou cinco);(neste caso o cholate tem de ser repartido por todos)
Polvilhar os muffins com uma colher de chá de coco 
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante trinta minutos.  

Vejam os dela aqui:  http://omeubemestar.blogspot.pt/2012_06_01_archive.html  :) 

E foi assim o início de mais uma rubrica, acho que a estreia foi em grande não acham?

Se têm dúvidas...façam-nos e depois digam o veredicto:p

E agora...vou passear, ontem foi dia de consulta, vou fazer TAC para saber como está verdadeiramente o meu rim...a médica disse que eu tinha a proteina C reactiva muito alta...de facto os valores de referencia vao até 5...a minha estava a 219...mas até agora ninguém me explicou o que isso quer dizer... Vou ter várias consultas de especialidades em breve(espero eu que em breve)...e inscrevi-me numa loja que estavam a precisar...não tenho muita fé...querem sempre por turnos...e se for so part time não posso fazer por turnos porque não compensa(isto porque não conduzo apesar de ter carta...por isso anseio por um trabalho de 8horinhas diárias para que se for por turnos, me sobre algum para desenrascar essa parte das viagens.

 

E agora desejo um Excelente fim de semana a todos, sejam felizes...e façam alguém feliz!:)

Deixo-vos uma música que me define...ok...é mais ao meu quarto vá...eheheh

País do mês-China/Japão e Melhores Blogues de culinária:)

Olá a todos! bem devo dizer-vos que se a minha vida estivesse tão bem como está o blog, eu estaria feliz!:) mas de facto está tudo do avesso! Mas não é para isto que tenho o meu blogue e eu sou Touro...por isso os problemas vão ter que marrar muito para me derrubarem! Hoje vou continuar a minha busca de trabalho e hei-de encontrar!:) Por enquanto deixo-vos mais umas novidades, a primeira é o regresso da rubrica mensal sobre um país diferente e que resolvi usar as folhas de arroz tão apreciadas lá:) A segunda novidade e que me deixou radiante foi ter sido premiada como um dos melhores blogues de culinária:) fiquei em êxtase e vou receber uns panos lindos:)
E fiquei ainda mais radiante porque de facto em minha casa uso imensa variedade tanto da Branca de Neve como da Espiga, tenho uns "mil" frascos da espiga e acabam-se rápido de mais, uso em tudo que cozinho:D pareço a maníaca das ervas e especiarias é um facto:D

Mas passando à rubrica mensal, usei folhas de arroz como já referi e devo dizer que nos deliciamos aqui em casa, além de super saboroso não tem muitas calorias!Agora se é da China ou Japão...não consegui certezas a 100% :D
Almofadas de camarão:)

São simples de fazer também e podem servir com saladinha de tomate e pepino e/ou arroz branco:)
Ingredientes:
frango aos cubinhos (usei 2bifinhos, mas a quantidade depende muito do quanto comem:p)
15g de bacon magro às tiras
pimentos amarelo e vermelho

molho de soja
camarões já cozidos(quantidade a gosto)
folhas de arroz.
queijo parmesão em pó q.b
especiarias
Faz-se assim:
Numa frigideira anti-aderente grelhem o frango com o bacon e temperem com o molho de soja e especiarias a gosto(alho, cebola em pó, cominhos, etc etc)
Retirem mas deixem ficar os sucos, juntem os camarões e os pimentos cortados às tiras pequenas, umas gotas do molho de soja e deixem apurar um pouco.Não são precisos muitos minutos visto o camarão já estar cozido, uns 2/3 minutos e está pronto:)

Agora a parte que pode ser mais complicada (mas não é) embrulhar as almofadinhas:) As folhas de arroz é preciso molhar em água morna para amolecerem e ficarem prontas a moldar. Eu pus água num prato grande e coloquei uma a uma, sem as misturar porque depois colam. Põe-se uma a amolecer, retira-se e coloca-se sobre um pano de cozinha para retirar a humidade extra e colocam um pouco de carne e um pouco da mistura dos camarões com pimentos e enrolam. polvilham com pouco queijo e reservam. Repetem o processo com a quantidade de folhas que pretenderem fazer e depois levam ao forno só uns leves minutos para o queijo dourar. Não deixem muito tempo senão vao ficar demasiado crocantes, eu deixei e ficaram crocantes, mas eu gosto, só que ao comer dá um pouquinho mais de trabalho ehehe Mas se forem amantes do crocante como eu...força!:)

Digo-vos que fica mesmo delicioso e leva pouquíssimo tempo a fazer!:)

Agora a minha felicidade e a prova:

Fiquei mesmo radiante!:) beijinhos a todas e agora vou cuscar este mundo que adoro! Até breve:)

Convidei a moranguita:) (regresso)

Olá a todos/as!Desculpem-me a minha ausência!!! bem quase morri de saudades vossas! nunca pensei ficar tão viciada! Os exames impediram-me de fazer o que quer que fosse! Eram enormes, tinha de levar um monte de códigos 6 ou mais para os exames(cada exame) e confesso que mergulhei no estudo e não havia tempo para mais nada! Foi como uma clausura! E adiantou ao menos? hum...nem por isso...eram gigantes mesmo, quem lá esteve sabe do que falo:D
Mas agora voltei e como a minha irmã disse o teclado até vai arder esta semana!:D
Tenho mil e uma coisas para vos dizer, para vos mostrar, para ver vosso, enfim, estou completamente desactualizada!
Ah, lembram-se de um passatempo da Nestlé em que participei com uma sobremesa com smarties e chocolate Nestlé?....pois bem, parece que quando já estava a esquecer isso...ganhei! ehehe:) fui uma das 20 melhores e ganhei bilhetes para o Zoo de Lisboa, onde só fui em pequena e já nem me lembro de nada! Fiquei radiante, não tanto pelo prémio, mas pelo reconhecimento:)

Hoje trago-vos a rubrica convidei um desenho animado a vir cá a casa e desta vez foi a Moranguita que todos conhecem de certeza e que me faz sonhar e viver num mundo cor de rosa!:)

Ela estava toda prestável e divertida quando a convidei, perguntou o que ia fazer para ela, e quando falei em Bavaroise, deixei de a ouvir do outro lado do telefone e passado um pouco ouvi a campainha! Era ela toda gulosa à espera da Bavaroise! Nem tive tempo de lhe dizer que ia fazer uma pequena batota na elaboração mas que ia ficar igualmente delicioso:)

Como fiz? simples...comprei:p ehehe claro que apenas a bavaroise em si, apesar de ter a receita e o sabor ser ainda melhor, achei que desta vez queria experimentar a da Royal e ficou mesmo boa! Acrescentei a calda de morangos, faz-se em poucos minutos, decorei com os morangos e a calda caseira e sem açúcar extra, polvilhei com um pouco de açúcar em pó, e devo dizer que a moranguita nem abria a boquinha para falar, só para comer:) Quando demos por nós já a sobremesa tinha acabado e tinha a Moranguita aos meus pés, de pequenina que é, a agradecer-me o convite e a dizer que tinha adorado:)

já agora devo dizer que fui inspirada pela minha amiga "moranga":) do blog Moranga de luxo:) que está de férias no seu blog:)


Daqui a uns dias vou convidar a Ariel, e até já sei o que lhe vou fazer!:) Ela adorava invenções dos Humanos, e eu sei de uma que ela vai amar! Combina em cheio com o Verão e todos gostam!:)

Desejo-vos uma excelente semana!!! sejam muito felizes e tenham um Verão em grande:)
Deixo-vos uma música que tem a ver com princesas, que estranhei imenso no inicio...e agora viciei!:) Ouçam-na bem alto:)