País do mês-China/Japão e Melhores Blogues de culinária:)

Olá a todos! bem devo dizer-vos que se a minha vida estivesse tão bem como está o blog, eu estaria feliz!:) mas de facto está tudo do avesso! Mas não é para isto que tenho o meu blogue e eu sou Touro...por isso os problemas vão ter que marrar muito para me derrubarem! Hoje vou continuar a minha busca de trabalho e hei-de encontrar!:) Por enquanto deixo-vos mais umas novidades, a primeira é o regresso da rubrica mensal sobre um país diferente e que resolvi usar as folhas de arroz tão apreciadas lá:) A segunda novidade e que me deixou radiante foi ter sido premiada como um dos melhores blogues de culinária:) fiquei em êxtase e vou receber uns panos lindos:)
E fiquei ainda mais radiante porque de facto em minha casa uso imensa variedade tanto da Branca de Neve como da Espiga, tenho uns "mil" frascos da espiga e acabam-se rápido de mais, uso em tudo que cozinho:D pareço a maníaca das ervas e especiarias é um facto:D

Mas passando à rubrica mensal, usei folhas de arroz como já referi e devo dizer que nos deliciamos aqui em casa, além de super saboroso não tem muitas calorias!Agora se é da China ou Japão...não consegui certezas a 100% :D
Almofadas de camarão:)

São simples de fazer também e podem servir com saladinha de tomate e pepino e/ou arroz branco:)
Ingredientes:
frango aos cubinhos (usei 2bifinhos, mas a quantidade depende muito do quanto comem:p)
15g de bacon magro às tiras
pimentos amarelo e vermelho

molho de soja
camarões já cozidos(quantidade a gosto)
folhas de arroz.
queijo parmesão em pó q.b
especiarias
Faz-se assim:
Numa frigideira anti-aderente grelhem o frango com o bacon e temperem com o molho de soja e especiarias a gosto(alho, cebola em pó, cominhos, etc etc)
Retirem mas deixem ficar os sucos, juntem os camarões e os pimentos cortados às tiras pequenas, umas gotas do molho de soja e deixem apurar um pouco.Não são precisos muitos minutos visto o camarão já estar cozido, uns 2/3 minutos e está pronto:)

Agora a parte que pode ser mais complicada (mas não é) embrulhar as almofadinhas:) As folhas de arroz é preciso molhar em água morna para amolecerem e ficarem prontas a moldar. Eu pus água num prato grande e coloquei uma a uma, sem as misturar porque depois colam. Põe-se uma a amolecer, retira-se e coloca-se sobre um pano de cozinha para retirar a humidade extra e colocam um pouco de carne e um pouco da mistura dos camarões com pimentos e enrolam. polvilham com pouco queijo e reservam. Repetem o processo com a quantidade de folhas que pretenderem fazer e depois levam ao forno só uns leves minutos para o queijo dourar. Não deixem muito tempo senão vao ficar demasiado crocantes, eu deixei e ficaram crocantes, mas eu gosto, só que ao comer dá um pouquinho mais de trabalho ehehe Mas se forem amantes do crocante como eu...força!:)

Digo-vos que fica mesmo delicioso e leva pouquíssimo tempo a fazer!:)

Agora a minha felicidade e a prova:

Fiquei mesmo radiante!:) beijinhos a todas e agora vou cuscar este mundo que adoro! Até breve:)

Convidei a moranguita:) (regresso)

Olá a todos/as!Desculpem-me a minha ausência!!! bem quase morri de saudades vossas! nunca pensei ficar tão viciada! Os exames impediram-me de fazer o que quer que fosse! Eram enormes, tinha de levar um monte de códigos 6 ou mais para os exames(cada exame) e confesso que mergulhei no estudo e não havia tempo para mais nada! Foi como uma clausura! E adiantou ao menos? hum...nem por isso...eram gigantes mesmo, quem lá esteve sabe do que falo:D
Mas agora voltei e como a minha irmã disse o teclado até vai arder esta semana!:D
Tenho mil e uma coisas para vos dizer, para vos mostrar, para ver vosso, enfim, estou completamente desactualizada!
Ah, lembram-se de um passatempo da Nestlé em que participei com uma sobremesa com smarties e chocolate Nestlé?....pois bem, parece que quando já estava a esquecer isso...ganhei! ehehe:) fui uma das 20 melhores e ganhei bilhetes para o Zoo de Lisboa, onde só fui em pequena e já nem me lembro de nada! Fiquei radiante, não tanto pelo prémio, mas pelo reconhecimento:)

Hoje trago-vos a rubrica convidei um desenho animado a vir cá a casa e desta vez foi a Moranguita que todos conhecem de certeza e que me faz sonhar e viver num mundo cor de rosa!:)

Ela estava toda prestável e divertida quando a convidei, perguntou o que ia fazer para ela, e quando falei em Bavaroise, deixei de a ouvir do outro lado do telefone e passado um pouco ouvi a campainha! Era ela toda gulosa à espera da Bavaroise! Nem tive tempo de lhe dizer que ia fazer uma pequena batota na elaboração mas que ia ficar igualmente delicioso:)

Como fiz? simples...comprei:p ehehe claro que apenas a bavaroise em si, apesar de ter a receita e o sabor ser ainda melhor, achei que desta vez queria experimentar a da Royal e ficou mesmo boa! Acrescentei a calda de morangos, faz-se em poucos minutos, decorei com os morangos e a calda caseira e sem açúcar extra, polvilhei com um pouco de açúcar em pó, e devo dizer que a moranguita nem abria a boquinha para falar, só para comer:) Quando demos por nós já a sobremesa tinha acabado e tinha a Moranguita aos meus pés, de pequenina que é, a agradecer-me o convite e a dizer que tinha adorado:)

já agora devo dizer que fui inspirada pela minha amiga "moranga":) do blog Moranga de luxo:) que está de férias no seu blog:)


Daqui a uns dias vou convidar a Ariel, e até já sei o que lhe vou fazer!:) Ela adorava invenções dos Humanos, e eu sei de uma que ela vai amar! Combina em cheio com o Verão e todos gostam!:)

Desejo-vos uma excelente semana!!! sejam muito felizes e tenham um Verão em grande:)
Deixo-vos uma música que tem a ver com princesas, que estranhei imenso no inicio...e agora viciei!:) Ouçam-na bem alto:)

Dicas rápidas para jogo de futebol com barriguinha cheia:) E o Frigo...:D

Olá a todos, hoje o dia parece mais fresco não é?...não não!!! a minha querida e estimada estufa(casa) não dá tréguas, continua igual cá dentro...acho que vou estudar para a varanda :D

Hoje o que vos trago é super rápido, mesmo que no forno demore um tempo (algumas das dicas)...não custa nada!
Paté de queijo fresco de barrar e atum, com alho e tomate

 Como podem ver é algo super rápido e delicioso, pelo menos aqui em casa acharam:)
O paté é feito num abrir e fechar de olhos:
1 lata de atum em água
125g de queijo fresco de barrar (dica da minha prima M.)
pimenta preta
1colher rasa de maionese
Misturar tudo e já está:)

 Servi com fatias de centeio tostadas e barrei com manteiga derretida com alho.

 Vai uma fatia?:)

 Outra dica é fazer nuggets no forno, bem mais saudável que os fritos e não dá trabalho nenhum:) é só pôr no forno e esperar a maravilha acontecer:) Já fiz o molho de alho uma vez, mas...ok ok eu mostro já hoje  mais no final...este da foto era de compra. Servi com rodelas de pepino e batata frita em azeite.

Suminho de frutos vermelhos:) delícia!

E agora as que mais gosto...as Asinhas de frango!
É só temperar com sal e pimenta e colocar no forno até estarem bem estaladiças:)

Ai queria uma agora mesmo ehehe:)
Fiz outra versão mas desta vez de compra e devo dizer que das asas não gostei nada, sabiam a líquido da louça, todos acharam isso, mas servi com uma omolete de bróculos e milho que a minha irmã adorou:) levou 4claras e 1ovo, brócolos esfarelados e milho. Temperei com sal e pimenta.

E agora por último, se preferirem uma refeição mais composta:

Daqui deixo-vos a minha receita de molho de alho, que nem sabia que sabia fazer:D Juntar manteiga numa frigideira, uns quantos dentes de alho e deixar alourar mas sem mudar de cor! Juntar óregãos, pimenta preta e uma embalagem de creme de soja e desligar, Já está:)
E agora não menos importante...o desafio da corre como uma menina:)
O meu antes de aceitar o desafio e o depois:D

 Antes...eu tenho uma teoria para a desorganização: O meu frigorífico, quando eu fecho a porta, de certeza que pratica o Amor lá dentro e vai daí tudo aparece trocado de sítio! ou então, é só porque 3pessoas mexem nele..:D

 Com coisas fora de data...enfim...Depois de ter aceitado o desafio ficou assim:

E pronto...acho que por hoje  , e amanhã, e depois,,,já chega:D Divirtam-se e espero que portugal passe!!! Que ansiedade!

Bacalhau com Broa à beira mar (era bom era)

Bem, hoje mal se respira aqui por estes lados, e plo que já vi na blogosfera, não sou a única a achar isso:D
Mal tenho tempo para vos ver a todos decentemente, entre as mini pausas do estudo, porque com este ar abafado não há cérebro que consiga estudar horas seguidas, não quando a casa está acima dos 30ºC e o ar que vem de fora traz fogo agarrado!

Vai daí, o que me apeteceu hoje? algo nada fresquinho mas que me soube...beeem, nem sei descrever as sensações! Só faltou mesmo ter sido à beira mar, já estou a imaginar e tudo, num daqueles bares em que se come ao balcão e a água a dar nos pézinhos:D  A levar com a brisa (eu estou a imaginar um vento fresquinho e não o de hoje:D)

Hmmm, mas não me posso queixar muito...há países em que já chove...por aqui, a contar pelo tempo trovão...não deve faltar muito para as pingas se fazerem notar..

E o que foi? Pois um belo de um bacalhau com Broa! Inspirei-me numa revista antiga que a minha Mãe tinha dado à minha irmã, tinha centros de pescada com broa, e eu tinha bacalhau, não era tarde nem era cedo, era a hora ideal para o  fazer sair do congelador!:) Resolvi servir com arroz de forno em vez do puré que vinha na revista.

Bacalhau com Broa e arroz de forno com Bacon

 Soube-me mesmo a manjar dos Deuses e é a coisa mais simples de fazer!

A receita é mesmo super fácil!:)

Ingredientes:(deu para 3pessoas)                                          

2postas de bacalhau

1 lata de tomate pelado
1cebola grande
dentes de alho
broa q.b
sal e pimenta q.b
óregãos(não vinha na receita)
um punhado de pão ralado com aroma salsa e alho.(não vinha na receita)

Para o meu arroz:
1medida de arroz para duas de água.
1/2 cubo de galinha
alho em pó
azeite q.b
tiras de bacon sem gordura visível.(4 a 5 pequeninas chega )

O bacalhau cozi uns 15min e reservei. Numa panela coloquei cebola às rodelas, alho picado, óregãos, sal e pimenta e azeite até cobrir a cebola. Deixei alourar um pouco mas sem mudar muito a cor. Juntei o tomate pelado aos pedaços e deixei apurar um pouco e desliguei. Liguei o forno a 200ºC. Fiz o arroz deixando cozer uns 10/12 minutos.
Tirei as lascas do bacalhau e numa taça para forno coloquei um pouco do molho, as lascas de bacalhau e o restante molho. Cobri com broa aos pedaços desfeitos com a mão e um punhado pequeno do tal pão ralado. No arroz dispus as tiras e levei tudo ao forno até alourar. Uns 15/20min +-.

Depois é só molhar a restante broa no molho(uma fatia por pessoa) e deliciar-se :)

Amanhã trago as tais dicas rápidas de jantares leves e rápidos.

Taças Surpresa de Verão:)

Olá a todos, antes de mais...porque é que está tanto calor e eu tenho de estudar fechada para os exames? Why?...mas pronto... Hoje trago-vos umas taças que fiz ontem, que tanto dão para pequeno almoço, como lanche, sobremesa...:) São super deliciosas e super saudáveis! E hiper fáceis de fazer:)
E mostro-vos também como aproveitei as minhas moelas:D
Na quarta trago várias dicas para se comer a ver futebol ehehe São coisas que já fiz e que ainda não postei, e acho uma óptima oportunidade:) E já tenho mais duas rubricas "convidei um desenho animado a vir cá a casa" prontinhos a sair...mas a seu tempo...:) Só digo que a próxima é a moranguita!:)

Mas por hoje...as taças e moelas...

Taças Surpresa de Verão:

Tinha imensa fruta a ameaçar estragar-se e uns iogurtes a terminar o prazo...mas acho que acabaram em grande, hum?:)
Nada mais simples, usem iogurtes que gostem, um por taça, e toda a fruta que tiverem serve, hoje fiz uma com kiwis, uvas e laranja, qualquer uma dá e fica igualmente delicioso:)
As de ontem finalizei uma delas com sementes de Papoila , e nas duas pus amêndoa:) Ah, as camadas são a gosto também, pus cereais integrais para ficar crocante e usei iogurtes de tutti frutti:)

Os passos (como se fosse preciso, eu sei...mas...já que tinha fotos:p)

Eu sei o que vão pensar...imensas fotos...mas confesso que me apaixonei por tamanha simplicidade e sabor final:)

E agora as fotos das moelinhas, servi com arroz branco e couve roxa:)

E para finalizar..só dizer que volto então na quarta, entretanto vou mergulhar...nos livros!:) Sejam felizes!!