Medalhão de peixe com Bacon

Boa tarde a todos:) bem ontem tive um almoço em casa do mais que tudo divino! estava mesmo tudo muito bom! Foi arroz de caril, parecia paelha ,mesmo delicioso! e a sobremesa? bem...nem vos digo nada...não mesmo porque trouxe a receita da Mãe do mais que tudo que é uma Chefe na cozinha:) a Sério delirei com a sobremesa, apesar de só ter podido provar...não me dou bem com natas. Mas vou tentar reproduzir com creme de soja, e esperar que não defraude aquele pedacinho de céu que comi lá:) E o arrozinho...se fechar os olhos ainda o sinto:)

Mas bom, chega de salivar e passar ao que me traz cá hoje: uma receita que fiz há pouco tempo, inventei vá...é destas coisas que a cozinha tem de bom, podemos fazer quase tudo! Experimentar quase tudo!
Medalhão de peixe com bacon grelhado

Devo dizer vos que estava de se lamber os dedos! Poucas calorias, saudável e super saboroso, modéstia à parte, eu falo da comida...quando fica mal eu digo, mas quando fica bem, também me sinto na obrigação de vos descrever isso mesmo:) Porque gostei mesmo muito e é uma forma de quem não gosta de peixe(não é o meu caso) poder comer bem sem prescindir do sabor!

Passando à receita:

Ingredientes:

1posta de peixe livre de pele e espinhas-150 calorias

8couves de bruxelas-53 calorias

1ovo de codorniz-14 calorias

2colheres rasas de arroz cozido-57 calorias

molho de tomate (usei aquele refogado com cebola da compal)

20gr bacon grelhado-108 calorias.

2colheres rasas de mistura para salada russa(opcional)

esta receita perfaz +-400 calorias. 

Uma opção saudável e que concerne todo o sabor que se quer quando se come peixe!

Faz-se assim:

E é ainda mais fácil de ser feita! cozer o peixe, as couves, o ovo e a mistura de legumes com um pouco de sal e pimenta. Numa frigideira anti aderente colocar o bacon cortado em tirinhas sem gordura nenhuma porque ele próprio vai largar sucos que ajudam na confecção. Grelhar então o bacon. Retirar e escorrer bem num guardanapo. Na frigideira juntar 2/3 colheres de sopa de molho de tomate e deixar aquecer.

Agora...é só empratar e deliciar-se!:)

Prato simples e rápido de fazer:)

E hoje vou reviver as minhas origens angolanas (parte de mim tem sangue quente ah pois:p)  e vou estrear-me a fazer moamba! Ai que a minha avó materna que está a ver-me de algum lado, esteja comigo hoje ehehe! Nunca fiz, não quis ver receitas...quis fechar os olhos e tentar lembrar-me de como ela fazia e adaptar-me...e o meu avô andava com desejos disto...vamos a ver...medooo          

Se eu não voltar cedo...é porque ainda estou a sentir-me humilhada se não ficar bom hoje:p 

Divirtam-se a até à próxima receita!          

Fim de semana à beira mar-Surpresa!:)

Olá a todos, bem o tempo deu uma volta de repente... Ontem o meu mais que tudo mandou mensagem a caminho de casa a dizer: Estou a demorar um pouco mais mas é por boa causa- vamos passar o fim de semana a Espinho!  Ehehe foi logo a minha reacção:) Fui logo preparar uma saca com coisinhas para cozinhar, bens que nunca posso deixar de levar comigo do género-cominhos! :D Tenho de os utilizar em quase tudo, adoramos o sabor!

Desde já vos agradeço os comentários queridos quanto à minha tarte eheh São mesmo carinhosos comigo:)

Cheguei à pouco e já vos vou mostrar um flash de parte do menu lá:) Ai tão bom aquele ar de mar! Faz mesmo bem, eu se pudesse vivia à beira mar, já imaginei tudo na minha cabeça sonhadora e tudo!

Ora bem, o tempo estava uma delícia no sábado e já apanhei um solzinho bom, hmmmm:) tão refrescante para a alma!

O que cozinhei...bem, sábado foi pizza caseira e sopinha sem batata. E hoje, domingo...manhã de preguiça , fiz uns crepes com fruta, mel e chocolate preto. Ui que calórico pensam vocês...nah nah...mas já chegámos aí:)
Agora as fotos já quase com a receita e tudo:

Pizza de atum e paio do lombo (magro)
Ingredientes:
base de pizza fresca
1lata de atum em água
azeitonas
fatias de queijo magro
fatias de fiambre
fatias de paio do lombo sem gordura visível
1ovo
polpa de tomate
orégãos
pimenta preta
cominhos
sal q.b
 Faz-se assim:
Temperem polpa de tomate com cominhos pimenta preta e sal e depois vai ao forno 10 a 12 min a 180/200ºC

Estava deliciosa mesmo! E por falar em pizza caseira esta semana vou trazer-vos mais algumas que já fiz e que ainda não postei...

Agora as panquecas ou crepes como lhes queiram chamar...tudo depende da grossura com que os façam...( Ai que já está a dar o Hino já estou a ficar distraída:p)


Panquecas com banana, maçã e mel/crepe com chocolate preto e canela
Ingredientes:
150g farinha sem fermento(se for de centeio melhor)
1ovo
1colher de chá de óleo
300ml leite magro

2 unidades tem apenas 150 calorias...2fatias de pão de centeio tem 130calorias...por isso só é preciso ter criatividade e não é por 20 calorias que se estraga a dieta...
Podem comê-los simples, com canela, com iogurte natural e frutos vermelhos, morangos...as variedades sã imensas...hoje trago as nossas versões de domingo:)
Faz-se assim:
peneirem a farinha, batam à parte o ovo,juntem ao leite e mexam, juntem o óleo e depois vão juntando lentamente à farinha e mexendo sempre para não formar grumos. Deixem repousar pelo menos uns 20min. Voltem a mexer e aqueçam uma frigideira anti-aderente apenas passei um algodão com óleo. deitem um pouco de líquido até cobrir toda a frigideira mas sem ficar muito alto..deixem grelhar uns 2/3min de cada lado e reservem.

A fruta fiz assim:1colher de sobremesa de mel de boa qualidade, 1banana às rodelas e 1/2 maçã , deitei tudo numa panela e deixei apurar  e amolecer um pouco a fruta. Derreti uns 4quadrados de chocolate preto (88calorias e  dá para 4 unidades e ainda sobra, por isso cada pessoa nem 40 calorias come por 2panquecas!) e dispus como topping, mas podem pôr só canela, é igualmente bom!:)

Amei esta foto:) Adoro tirar fotos à comida:) Este foi só com 2quadrados de chocolate e canela.
Ah a sopa foi só juntar courgette, cenoura e nabo e já está:)
Volto em breve:) Eheheh e lá passámos no Euro...eu bem disse à minha irmã que hoje o Ronaldo ia marcar. Como ela diz: RonalDON'T...desta vez foi mesmo RonalDO!!!:) acho bem!:)


Voltei...Já reparei que muitos gostaram da ideia dos ovos na pizza , então resolvi mostrar-vos outras variantes que ao logo do tempo fui fazendo.

Estas já foram com base congelada, fica super crocante!
Esta próxima levou, fiambre, ovo já cozido e fatias de queijo light da vaca que ri, fica espectacular mesmo! Experimentem:)

E esta levou fiambre em cubos, atum e  pouco queijo ralado , e um ovo cozido.

Agora sim...antes que não possa vir cá durante a semana, deixo já algumas das minhas versões muito apreciadas em casa:) Boa semana para todos!

Voltei again para postar prémios que uma querida amiga me atribuiu:)
Do blog http://fashionadictas.blogspot.pt/ a Marcela presenteou-me com estes dois selos, que agradeço e vos convido a visitá-la:) Sempre muito original!

Todos que me veem os podem e devem levar! Não aqueles que nunca ca vêm:p mas os que já são de coração e voltam:)

A tarte Rubi...ou...1ªtentativa de nova experiência!:D

Olá a todos! bem, hoje é aniversário da Mamy da minha querida Ariel e da sua tia que são gémeas!:)
Como estou longe e soube muito em cima da hora, venho apenas desejar que seja um excelente dia! Cheio de coisinhas boas, prendinhas e acima de tudo muita saúde!

Venho também mostrar-vos um dos meus desastres culinários...o que falei no outro dia...a minha trabalhosa tarte de Rubi:) Hoje não vos trago a receita porque foi uma experiência nova e tenho de aperfeiçoar, mas aqui fica a prova de que ainda tenho muito para aprender e que o curso de gestão e produção de cozinha, será mesmo um passo a tomar na minha vida! É o que Amo fazer, é o que mais quero fazer!

Portanto um dia que ela saia como quero...aqui estará a receita!:)

Por agora as fotos...no início parecia linda...depois...deve ter-lhe caído um meteorito ou quê e começou a desfazer-se sem lhe tocar e a desaparecer...bem...ok...eu enervei-me um cadinho e dei-lhe um empurrãozinho...ou dois vá...

Tarte de Rubi:)

Mas o' mais que tudo', querido como sempre até gostou...e é verdade que o sabor está lá...mas não é sobremesa que se apresente:D

E agora aqui fica o meu miminho para a Mãe e tia da Ariel e que seja um dia muito feliz!

Desejo a todos um Excelente fim de semana! e em breve volto com mais receitas:)

Prato colorido e saudável

Hoje não vos trago receita...é algo muito simples...servirá mais como sugestão saudável e saciante!
Tenho andado a pensar sobre a vida...a minha...a tua... a nossa...a deles... Acho que as pessoas deviam poder ser felizes de verdade! Terem saúde sempre! Poderem comer o que mais gostassem, amar e serem amadas... Digamos que hoje estou muito introspectiva...em busca do que poderá ser o meu futuro...haverá algo bom reservado para mim? Se eu lutar vou atingir o que mais quero?.... enfim...tudo retóricas...

Hoje estive a fazer uma sobremesa super relaxante, alguém já viu julie and julia?..pois bem...chegou-se ao fim e a filha da mãe não solidificou como eu queria...e quase a fiz voar! Juro! Mas até essa parte foi relaxante e até deu para acalmar e descontrair!

Por fim, só lhe deitei mão de uma colherada, para poder falar dela, e o sobrante guardei para amanhã provarem aqui em casa...mas parece que teve um acidente quando a pousei nas taças.. E fiquei a pensar: Caramba , isto deu-me tanto trabalho, tanta paciência...e ela desfaz-se ao tirar da forma? is wrong! eu não merecia Sra tarte! Mas também me vinguei literalmente na tarte e desfiz um pouquinho mais! Ficámos quites e depois ri-me sozinha:) Mas a cozinha é isto mesmo para mim, descobrir, inventar, ser feliz enquanto faço o que mais gosto na vida-Cozinhar, estar na cozinha!:)

E com esta receita que hoje inventei fez-me perceber que não vai bastar eu lutar na vida, porque dediquei tudo a esta tarte (posto sábado) lutei para que ficasse perfeita, tive paciência e tal...e no fim...tive azar! No entanto, é certo que ela não ficou como eu queria, mas acabou por ficar linda na mesma!

Resumindo: Podemos não alcançar o que queremos da vida, mas se nos esforçarmos, de uma forma ou de outra, algo bom havemos de conseguir, mesmo que não esteja nos planos!


A sugestão para hoje que vos deixo é:

Comi este pratinho numa das minhas idas a Espinho, à beira mar, soube-me pela Vida, adorei fazer, os aromas do pimento grelhado ...

O bife de frango grelhado com molho de soja e umas gotas de leite magro estava mesmo bom!

Tenrinho e saudável:)
Deixo-vos com uma das fadistas que mais adoro! Um dia tive uma super surpresa do "mais que tudo", e fui vê-la ao vivo! Senhora Ana Moura! Uma voz forte e aveludada...  Só vos digo que chorei! de tristeza...de alegria por estar a vê-la...a ouvi-la... enfim...o fado tem um poder em mim indescritível que em pequena nunca pensei que viesse a ter!
   São palavras sentidas profundamente e ela   sabe mesmo como tocar no coração de cada um!                        

Baba de camelo cremosa com bolacha e canela

Boa noite:) bem hoje já estou com mais tempo (agora) e amanhã já tudo vai voltar ao normal aqui no blog. Assim espero:) tenho visto a correr as vossas publicações e amanhã já irei dizer o que penso de vocês...preparem-se ehehe:)

O fim de semana passou rápido de mais para meu gosto...mas tudo bem...estas semanas serão de preparação para os exames finais... mas também serão de exercício a triplicar...! Mas calma...as receitas boas vão cá estar...as boas para a saúde...e as boas para a vista....e uma mistura das duas!

Por hoje trago-vos uma baba de camelo que surgiu de repente...tinha uma lata de leite condensado cozido e pensei: "mas o que é que vou fazer com isto? como-o à colherada? NÃOOO!fora de questão gritou a minha consciência...então pensei...está bem...junto-lhe ovos e babo...literalmente!

Baba de Camelo c/bolacha e canela 

Bem, é a sobremesa mais fácil e mais relaxante de fazer! e acreditem...vão surpreender tudo e todos se a fizerem como vou dizer! Não fica muito doce, fica mesmo suave, a canela dá-lhe um toque fantástico e corta a probabilidade de enjoar (what? enjoar? sim sim...puff venham cá as taças) e a bolacha ralada fica super bem mesmo:) comprovem! Depois digam-me algo:)

Ingredientes:

1lata de leite condensado cozido nestlé

4ovos

bolacha ralada

canela em pó

Faz-se assim:
Separem as gemas das claras. Batam as gemas até ficar um creme mais claro e cremoso juntamente com a lata de leite condensado. Batam as claras em castelo. Juntem só um pouco das claras e mexam bem, em seguida juntem as claras restantes mas como se de um bebé se tratasse, com muito cuidado e leveza, deixando as bolhas de ar ainda bem visíveis! Disponham suavemente em taças e levem ao frio umas 3horas pelo menos antes de servir. Antes de se deliciarem, coloquem a bolacha e a canela em pó. Sentem-se...e disfrutem:)

 Tem de ficar com estas bolhinhas de ar, que são o que a torna mesmo diferente , suave, nem se vão lembrar que estão a comer baba de camelo!:)

 Desejo-vos uma excelente semana! Com tudo de bom mesmo! que os problemas fiquem na semana que passou, que cheguem muitas alegrias! Que tudo vos corra bem no trabalho e fora dele! Que amem muito seja quem for , que sintam alegria por passear o cão, que se sintam vivos ao correr deixando que o vento vos refresque os pensamentos...Enfim...desejo que realmente sejam muito felizes esta semana...uma de cada vez!:) E sempre com muita saúde!

Deixo-vos um som de preparação para quarta... 11por todos...todos por 11!!

Portugal vai ser como esta música...começa calminho mas depois...Surpreende!

Sobremesa gulosa e dia maravilhoso:)

Boa noite a todos! bem este fim de semana passou a voar! e foi tão bom! Há dias fiz uma sobremesa...porque ia participar num passatempo...talvez ainda o faça...mas como duvido que ganhe...valeram as calorias ingeridas:( mas bom, esta semana vou triplicar no exercício...e volta tudo ao normal...espero eu:) bem...mas hoje venho falar-vos também do domingo fantástico que vivi! A minha prima mais novinha fez a sua Comunhão Solene e estava uma verdadeira princesinha, e feliz:)
Aliás todos que foram estavam lindos , maravilhosos, bom humor, felicidade...faltaram os meus papás, mas estavam no coração e um dia cá estaremos todos juntos! Mas não vou falar de tristeza hoje que o dia foi doce e alegre, muitas fotos(mostro algumas) comida...ai nossa comida da boa mesmo! Ainda bem que perdi aqueles quilos...para agora ter voltado à estaca zero...boa!   Não ralhem, eu prometo que um dia destes serei a Irina do CR7 mas sem os olhos verdes tá?
Agora deixo-vos a tal sobremesa que fiz e uma mini foto-reportagem do dia:)
Já vos fui cuscar mas confesso que estou super cansada, já estou aqui a pôr o dia maravilhoso da Comunhão da minha princesa porque sei que durante a semana vai ser impossível  :( mal vou pôr os pés em casa, mas vou vir sempre ver-vos, isso já não resisto, porque os meus blogues de eleição já fazem parte do meu dia, são o meu único vício e saudável (ok...e a comida...) ehehehe Amo a vossa criatividade, quer seja para comida, para maquilhagem, para escrita, desenhos, a forma como escrevem, cativaram-me e agora? Agora não vivo sem vir cá à blogosfera actualizar-me do vosso dia a dia!

A sobremesa que fiz:)
Gelado com mousse e Smarties:)

  A receita!!:) esqueci-me mas aqui vai:
para a mousse:

Ingredientes

2ovos
200gr chocolate culinária da Nestlé
2colheres rasas de sopa  de açúcar em pó
1colher de sopa de manteiga

Faz-se assim:

Num recipiente bata o açúcar com a manteiga.
Vá juntando gema a gema batendo sempre entre cada uma.
Junte o chocolate derretido
Bata as claras em castelo, junte só um pouquinho ao outro preparado e mexa energicamente. Depois junte a restante clara em castelo com suavidade para deixar bolhas de ar, que lhe dão a suavidade desejada:) 

Uma embalagem de gelado de nata e morango de 500ml.

1/2pacote de bolacha maria e manteiga q.b

Faz-se assim:
Numa tarteira de mola, coloca-se uma base de bolacha (ralar a bolacha na liquidificadora) juntar a manteiga derretida e unir com as mãos. Deixar o gelado derreter um pouco e colocar por cima da base de bolacha, levando ao congelador até solidificar de novo. No entretanto fazer a mousse e dispôr por cima do gelado. Colocam-se os smarties e volta ao congelador. Antes de servir, deixar 10min à temperatura ambiente e pode deitar uma colher de leite condensado cozido, da nestlé óbvio, porque tem a textura perfeita! nem muito duro, nem muito líquido como os outros, e deliciem-se os pequeninos e os graúdos!:)

E agora o meu Domingo maravilhoso num restaurante fantástico! Magnólia Restaurante (em oliveira de azeméis) e é bar também à noite...Um ambiente super descontraído, mas requintado, tudo sereno , comida que é impossível não querer mais! Super tenrinha, o bacalhau dava para comer só com o garfo de tão tenrinho e delicioso que estava, a carne nem precisava de faca...e as sobremesas...ui...já para não falar das gambas de entradas... Agora já só volto a comer daqui a uns dias...no mínimo:D eheheh

Ah e o atendimento das pessoas, nada a dizer: Excepcionais e super atenciosos!
Babem-se ihihihi
Este bolo que aparece logo em primeiro foi a minha Tia que fez! estava super soft e delicioso! e Lindo:)

E agora por último mas nada menos importante, a princesa do dia!:)
Linda que estava no seu vestido lindo e o cabelo?fantástico:)

 Espero que tenhas gostado do teu dia princesa:) Eu adorei!
E agora vou-me enfiar na caminha, que o dia foi maravilhoso, mas ainda estive de volta do trabalho e agora quero fechar os olhinhos e ZZZZzzzzzz:) Volto assim que possível:) Sejam felizes e tenham uma excelente semana! Mesmo que não comente prometo que vos vou ver a todos e assim que esteja mais que uma hora em casa volto para comentar as vossas maravilhas que me põem literalmente a salivar em frente ao computador, a rir com a forma como escrevem, são meus amigos sem saberem:)

Dia da criança...almoço com os Smurfs:)

Olá a todos...pois hoje parece que é o nosso dia! ehehe sim porque eu sou ainda criança e espero que esta parte não se esconda em mim com o passar dos anos... Hoje é dia de doces, de baloiço, de amigos...mas...não é sempre? Neste mundo dos pequeninos a vantagem é essa...todos os dias são ou devem ser de alegria:)

Por isso hoje trago nova rubrica, ideia do meu mais que tudo de quando postei aqueles ursinhos mágicos em formato de bolos... Todos os meses vou convidar um desenho animado que me tenha marcado aleatoriamente e almoçar ou jantar com as personagens! yehy! Vou ser criança todos os meses! :)

Desta feita, lá procurei eu nas páginas animadas, pelo contacto dos Smurfs e encontrei! Liguei, marcamos e ....não é que tive de os ir buscar? Os malandrecos não queriam sair dos cogumelos e estavam atrasados!

Fiquei zangada claro...mas quando olhei para aquelas criaturas tão pequeninas e fofas...peguei neles ao colo e lá fomos pela floresta até minha casa:)
Olhem onde os fui encontrar! Numa floresta de Brócolos, e uns cogumelos bem engraçaditos (ovo cozido e tomate chucha)

A receita é básica por isso digo-vos só que adorei este almoço! Falámos do filme em que eles participaram recentemente, de como eles surgiram e animaram a minha infância...e até me confidenciaram que ate se dão bem na vida real com aquele mauzito...mas shiiiuuu...ultra secreto!:)

Depois claro que entreguei uma sobremesa para que ele entregasse à Smurfina que ficou toda feliz:)


  Cá estão eles todos orgulhosos do seu mais recente filme na tela grande:)

E assim eram os que eu via entretida sem chatear ninguém:) Recostem-se e aproveitem:)

  E eu agora...vou procurar um baloiço que aguente comigo, comer um gelado e sujar as mãos de terra...aqui vou eeeuuu! Um Excelente fim de semana para todos!