Uma ida ao hospital e um regresso tímido:)

Olá a todos! bem, antes de mais peço desculpa pela ausência mas motivos de saúde forçaram-me a parar um pouco, já para não falar no trabalho que tenho para entregar e que já falta pouquinho!Quanto à ida ao hospital, resumindo, depois de 7horas lá dentro fiquei a saber que tenho uma infecção num rim, o que além dos 39.5ºC e as imensas dores, espero que passe...de qualquer forma depois da saca de medicação que trouxe, algo tem de actuar.:) Mas bom, espero que tenha sido só (SÓ) isto...
Mal tenho vindo aqui, mas espero recomeçar, porque tive imensas saudades de "bisbilhotar" as vossas novidades! Isto é um vício!:)

Bem, mas como tinha dito no último post, hoje trago-vos um risotto que me estreei a fazer, eu juro que bem procurei receitas, mas queria algo tão rápido quanto a pressa que tinha para sair naquele dia e então resolvi inventar! ui!pensei eu...vai sair daqui algo estranho:) mas adorei! E então cá vai disto, um belo e extra rápido risotto aqui de moi même:)
Risotto de camarão e parmesão

 Ingredientes:
1medida de arroz arbóreo
1/4 de caldo natura
200gr de camarão médio já cozido (e por isso muito mais barato, vai-se lá saber porquê)
óregãos q.b
5pimentas
1cenoura raspada
1colher de sopa de leite de côco
1colher de sopa rasa de manteiga de culinária
1colher de sobremesa de vinho do porto
1colher de sopa de parmesão ralado
cebolinho para guarnecer e pedacinhos de parmesão
Faz-se assim:
Numa panela, disponham a manteiga em lume brando, e a medida de arroz (qualquer uma desde que depois juntem 3 iguais de água). Deixem fritar um pouco mas sem que o arroz ganhe cor. Depois juntem a cenoura raspada e o caldo, temperem com as pimentas e o vinho.Juntem as 3medidas de água e deixem cozer, não esquecendo da colher de leite de côco.Agora os minutos, esqueci-me de apontar!(bolas) mas posso quase jurar que 12 a 15 min são mais que suficientes, vão provando o arroz e assim que o sentirem tenrinho desliguem, juntem a colher de parmesão, misturem e deixem repousar uns 3min não mais, antes de servir com os camarões por cima, o cebolinho e os pedaços maiores de queijo.

Ah...a colher de sopa de queijo não é para fazer montanha hein?:) uma colher rasa chega, já que leva uns pedacitos no final.
Espero que gostem, aqui gostamos bastante:)
Bem, o que me valeu é que antes de me dar isto fui coleccionando receitas, porque depois disto mal cozinhei, aliás, mal comia, mal falava...mas já está indo pelo caminho certo, espero eu:)

Bem, agora já sabem o porquê de tanta ausência... tenham uma excelente semana:) abençoada e repleta de bons cozinhados!:) assim que estiver a 100% prometo voltar em grande e além disso recebi mais um prémio da minha doce amiga Suzanne e que vos quero mostrar:) em breve prometo!

Caril de vitela e côco:)

Ora pois bem que acabo de chegar (à pouco vá) de mais uma aulinha no porto...vim com os olhos em bico, mas não...hoje não vos trago o risotto...ainda não.
Hoje venho mostrar-vos uma vitelinha (ou vaca como lhe queiram chamar) com caril e côco e umas batatinhas de bradar aos céus! Por vezes quando me ponho a inventar sai asneira...mas nesta e nas próximas duas receitas até gostei do resultado, prova de que estava bom é que nem houve lugar a repetição porque as 1ªs doses acabaram logo com essa hipótese:)

 Mas deixando-me de delongas, passo já ao essencial:)
Caril de vitela e côco:)

Ingredientes para a carne:
pedaços de vitela
pedaços de frango (opcional, juntei porque gosto mais de frango)
1pacote de leite de côco
pimenta preta
5pimentas
caril
cominhos
óregãos
louro em pó ou 1folha de louro
molho de soja
piri-piri
1cebola picada
1colher de azeite

Ingredientes para as batatas:

batatas ( a sério?!:D)
50g manteiga
óregãos

 Faz-se assim:

Numa panela deitam o azeite e a cebola e deixam alourar um pouco. De seguida juntam a carne e os temperos (caril e cominhos generosamente e a gosto, óregãos, pimentas e piri-piri, uma a duas colheres de sopa de molho de soja e o louro, só uma pitada. Deixam alourar e deitam água só até cobrir a carne e 1/3 do pacote de leite de côco, reservando o restante para o final. Deixam cozihar até a carne estar tenra (50min a 1hora, mas depende da carne se for tenrinha está pronto em menos tempo).Tapam e deixam repousar.

Para as batatas: ponham-nas numa panela com água fria e sal, e quando levantar fervura escaldem-nas só uns 2min e retirem. Numa panela anti aderente ponham a manteiga a derreter e juntem as batatas. Vão alourando mexendo sempre para não colarem e este processo dura aproximadamente 20min.Quando estiverem bem douradinhas e moles,salpicam com óregãos e  estão prontas a comer:)

Eu servi com uma salada de pimentos e espargos.
Já no prato deitem um pouco, em cada um , do restante leite de côco e deliciem-se:)

Há e dizer que o exercício continua activo e bem presente na minha vida! E sabe bem, apesar de custar...E com isto vou-me enfiar na caminha que já grita por mim , que amanhã me esperam uns dolorosos 7km e uns 200abs no mínimo!
E já agora desejo-vos um Excelente dia!

E já sabem o meu ditado;)

Iogurtes cremosos de chocolate:)

Bom dia! bem, este fim de semana foi complicado vir cá:) mas estou de volta para mais um pratinho! Desta vez com mais sustento digamos...mas soube tão bem! Este fim de semana foi repleto de coisas boas no que diz respeito a jantares...quando digo boas, refiro-me a tudo! Não foram só boas à boca, para a saúde também não são assim tão prejudiciais quanto isso:)
Mas vamos por partes, que a semana ainda vai começar, vou mostrando aos poucos...(caril de vitela e côco, risotto de camarão), mas hoje fica um miminho para crianças...e não só:)
Antes de mais espero que tenham tido um excelente fim de semana! Vou já cuscar-vos :p porque sei que já estou desactualizada na certa!!
Hoje trago-vos então uma espécie de sobremesa que com certeza irá agradar aos mais pequenos que gostam de chocolate! Mais propriamente iogurtes de chocolate, bem cremosos!
Trago-vos uma versão muito mais saudável!
Iogurtes cremosos de chocolate:)

Esta receita nem precisa de iogurteira, sabe a iogurte, mas sem ser iogurte:)
 Faz-se assim:
100g chocolate preto 70% no mínimo (é muito mais saudável que os outros chocolates)
150g queijo magro fresco,batido (este queijo por cada 100g tem só 50cal).
Derretem o chocolate em banho Maria e depois misturam rapidamente com o queijo e servem em copinhos pequeninos) Se não forem muito gulosos esta receita dá para 4copinhos , o que perfaz um total de aproximadamente 142cal por copinho. Parece muito mas se forem ver nos iogurtes cremosos de chocolate no mercado, é mais calórico e tem conservantes ou estabilizadores, etc etc...este, só tem ingredientes bons, que obviamente não pode ser consumido todos os dias:)

Ah! por falar em chocolate derretido...ontem fui ao cinema (por 2.75€:), porque o meu mais que tudo ganhou um livre trânsito para um filme à escolha num programa de rádio, e então o outro bilhete compramos a meias) mas isto para dizer que fui ver um dos melhores filmes de sempre!! Quem ainda não viu, tem de ver! No cinema, porque a emoção é outra! Foi excelente!! Único, tocante, verdadeiro e mostra que ainda há pessoas boas neste mundo!! Fiz uns 500abs só a rir! e Chorei também...lamechas.. Aconselho vivamente! eu via-o já hoje de novo se pudesse!É daqueles que quando sair em dvd vou ver até riscar!:)
 Deixo-vos o trailler, não se deixem enganar pelo facto de ser em francês e não estarmos habituados...porque é mesmo um filme a não perder!:)

 P.S: ao verem vão perceber porque me lembrei do chocolate derretido:), ou "mal cozido" ahaha:)

E agora vou andar na blogosfera a cuscar as coisas boas que andaram certamente a fazer:)
Já sabem o meu ditado, depois deste filme ainda vale mais a pena dizê-lo:
Sejam felizes...e façam alguém feliz!:)

Pequeno almoço simples e Requintado:)

Boa tarde a todos! Hoje foi dia de cumprir uma promessa que fiz , caminhar (a passo acelerado) uns míseros 5km, mas que para começar não está mal...e uns 200abdominais, seguidos de bicicleta e alongamentos. Tudo isto para ganhar resistência e saúde!

E como não podia deixar de ser a alimentação também conta, na vida não tem de haver só preto e branco...eu gosto muito de cores...assim como adoro cozinhar e preparar de tudo! Nuns dias mais calorias, noutros menos para compensar...e até agora quem come do que faço não engordou, nem tem valores maus de colesterol etc... Portanto o único erro aqui, sou eu...que não praticava exercício com regularidade! ou era 8, ou 80! Vai daí, fiz esta promessa na blogosfera e agora tenho de cumprir! Mas não se preocupem os mais gulosos porque o blog não vai mudar! A autora é que vai:)

Ora pois então trago-vos dois exemplos de pequenos almoços hoje, um mais simples mas delicioso, o outro mais chique, com direito a incenso de baunilha e tudo:) 

Tosta c/ queijo fresco magro, sementes de papoila, linhaça e pistácios:)

Acompanhado com chá de Rooibos.
Só vos digo fica uma delícia! O queijo vem em embalagens de 500g, por cada 100g tem SÓ 50calorias!! imaginem!Fiz assim:tostei uma fatia de pão escuro de centeio, barrei com queijo, e deitei 1colher de sobremesa de linhaça moída e algumas sementes de papoila e 4pistácios cortados finamente. Acompanhei com chá de rooibos vermelho, fantástico para a saúde, sem cafeína e super antioxidante! Nem precisa de nenhum açúcar de tão suave que é! Tudo isto, envolvida em aroma de baunilha que traz outra calma e satisfação!

                              O outro pequeno almoço, e que foi o que comi hoje foi:
Cereais integrais c/mel, "leite"de soja e linhaça:)

Numa taça pequena deitei150ml de leite de soja,3colheres de sopa de cereais e 1de linhaça moída. E foi só comer e recuperar do exercício :) Estes cereais são feitos já com mel, nao têm açúcar processado e são ricos em fibra, assim como a linhaça que é super benéfica para a saúde!

Desejo-vos um excelente dia e já sabem...sejam felizes:) E façam alguém feliz:)

Ursinhos mágicos bons tempos:) And AWARD:)

Bom dia!...ou boa noite...são 2:45 da manhã e eu aqui...:)
Trago-vos a tal sobremesa que falei há dias...Aviso já quem não tiver paciência...não faça!:):)  Pôs a minha cozinha numa confusão e demorou uma eternidade a fazer...não os bolos em si...mas a decoração:) Mas adoro fazer estas coisas...pena não ter os materiais essenciais...por isso demora mais...
E o porquê destes bolinhos?...o culpado foi o tempo! Chuvoso, frio...fez-me pensar em inverno...e em quando era criança e ia para casa duma vizinha ver estes desenhos animados , a comer cereais em frente à lareira na cozinha dela:) Bons tempos, e fantásticos desenhos animados! Adorava mesmo ver os ursinhos mágicos!:)
Deixo-vos os ingredientes para os bolinhos e depois é só decorarem a gosto:)

Ingredientes para muffins de chocolate:

p/12unidades
preparação15min
cozedura25minutos
375g farinha Branca de neve
25g cacau em pó
150g açúcar amarelo
2ovos grandes
100ml óleo girassol
100ml leite magro
1c.chá de essência baunilha

Faz-se assim:

Peneire a farinha e o cacau para uma tigela e junte o açúcar.Misture com um garfo todos os ingredientes líquidos. Junte-os aos secos e mexa até combinarem. Agora é só deitar em formas e levar ao forno a 190ºC, durante 25min. (vão verificando) Confesso que a minha forma não é tão boa como pensava...
Como tinha uma forma nova para estrear, resolvi por mãos à obra e saíram estes fofinhos:)
 Desejo-vos um excelente dia! O meu vai ser passado longe do computador...a estudar e terminar o trabalho...ai... até dói:) 

 Até à próxima receita e ...sejam felizes e façam alguém feliz (o cão também conta) :)

Blogger appreciation award

Recently I was awarded the Blogger Appreciation Award from STEPHI in http://chiikalivelovelaugh.blogspot.pt/
Thanks Stephi:) I really appreciate the love...if you haven't already checked out her blog, get on it :D

Recentemente fui galardoada com um selinho:Blogger Appreciation Award, veio da Stephi:) Vejam o blog dela, é divertida e o blog excelente!

The rules of the Award:1. Thank the person who gave you the award with their blog link on your post.
2. Answer the following 4 questions.
3. Award the Blogger Appreciation Award to as many readers/commenters/supporters/followers as you’d like.
4. Let the blogger know you've just awarded them (by leaving a comment, a tweet, an email, etc.)

The questions: 1. How long have you been blogging?
2. What are 1-2 reasons why you started blogging.
3. What types of blogs do you like to follow/read?
4. What is 1 thing you would like to improve on as a blogger/on your blog?

So my answers are as follows: -
1. from the start of the year(2012)

2. I love cooking and want to share and save what I do here.

3. cuisine,fashion, diary type blogs,all of them:)

4. I can often bring more new recipes:p

 

Ora pois então depois de responder às perguntas feitas, eis o momento de galardoar alguém:) Desta vez queria que todos que me costumam visitar levassem este selo, com todo o carinho e apreço que tenho pelos vossos blogues fantásticos:) (e que me fazem estar aqui horas porque gosto de vir postar, mas não consigo sair sem vos espreitar):p 

 

Now as then after answering the questions, here's the time to reward anyone :) This time I wanted everyone usually visit would take this seal, with all the love and appreciation I have for your blogs :) fantastic (and I do hours to be here because I like to come and post, but I can't leave without peeking your blog) :)

O prazer das coisas simples II :)

Bem...hoje tenho que me deitar bem antes das 01.30 da manhã...ontem quase fiz directa...
Ao contrário de ontem, hoje a aula foi espectacular! Adorei o professor de Dto comercial, excelente mesmo!deu a matéria com um tom de gato fedorento, sem nos apercebermos que estava a dar matéria e a perceber! E amanhã, aulinhas de processo com uma professora que adoro!dinâmica, sabe explicar...bem...assim até sabe bem ter aulas!


Esta noite a saga bem estar com coisas simples continuou:) Desta feita com atum, ovo cozido e feijão frade! Uma comidinha que se faz praticamente sozinha dando tempo para aproveitar mais calmamente a refeição ao som duma musiquinha escolhida pelo mais que tudo e que me deu saudades dum cantor que gosto!
E mais uma vez nem é preciso receita!! faz-se em 5minutos e não há desculpas de falta de tempo para comer bem!

Feijão frade com atum, ovo cozido e maionese light

Acabei por utilizar o resto de molho de ontem... 

 E às meninas que estão de dieta....upa upa a maionese tem 40cal por colher:) (resta saber o tamanho da colher ehehe). 
Divirtam-se , sejam felizes e façam alguém feliz:)
Deixo-vos a música do jantar e a promessa de uma sobremesa para amanhã:) Uma boa noite para todos!

O Prazer das coisas simples I

Bem....hoje definitivamente comeram-me o cérebro nas aulas...cheguei à pouco e acho que vou ter de pôr a cabeça no congelador para refrescar as ideias!! 
Mas bom, pelo menos antes disso tive um jantarinho simples de que tanto gosto... e acho que a vida deve ser mesmo assim, aproveitarmos os pequenos prazeres que no dia a dia e com tanta correria e problemas nem nos apercebemos o que a simplicidade nos pode dar!:) eu por vezes (a maior parte das vezes, sou assim também), mas hoje...hoje parei  no jantar e saboreei cada garfada que levava à boca:) e com algo básico e rápido de fazer...num ápice aliás!:) 
E fez-me lembrar a minha avó, de quem tenho saudades todos os dias! mas não vou falar de saudades hoje...


Mas voltando ao jantar...algo que todos já comemos com toda a certeza e que como já não comia há imenso tempo, adorei!

Bolinhos de bacalhau com grão de bico

Hummm, um jantar simples, básico, e que simplesmente adorei:) pode parecer ingénuo da minha parte, mas é disto que a vida precisa! Simplicidade, menos maldade, mais entrega e preocupação uns com os outros...bem...hoje tenho mesmo o cérebro maluquito como já viram:D 
Passemos à receita, ou não? é tão básico que acho que só me vou referir ao molho, e dizer que este jantar está pronto em 15min, ou até menos!! Haverá algo mais prático?...hum...há mas fica para amanhã!

O molho:

1/2 cebola picada
azeite q.b
salsa picada na hora
5pimentas
gengibre em pó
óregãos

 Juntam todos numa taça, mexem e falta só servir:)
Ah falta dizer que o jantar foi passado a chorar...não sei se foi da cebola que era rebelde, ou da música romântica que também ajudava:) nah...foi mesmo só a cebola que era mesmo brava!:) 
AH! a meio do jantar ouço: croc croc... e pensei pra mim"será possível?"...parei de mastigar e continuo a ouvir croc croc...Olho para ele e ...siiiimmm! o meu mais que tudo estava de facto a comer cebola! yeiii:) eheh ao fim de quase 5anos, surpreende-me todos os dias:p (tinha de dizer isto, amanhã já vou ouvir:p) (é verdade que assim a medo, ele começou a comer muitas coisas que não comia, mas a cebola assim crua, é de ficar anotado!:)
A música: Daniel Bedingfield - If You're Not The OneQue saudades tinha desta música:)