Medalhão de peixe com Bacon

Boa tarde a todos:) bem ontem tive um almoço em casa do mais que tudo divino! estava mesmo tudo muito bom! Foi arroz de caril, parecia paelha ,mesmo delicioso! e a sobremesa? bem...nem vos digo nada...não mesmo porque trouxe a receita da Mãe do mais que tudo que é uma Chefe na cozinha:) a Sério delirei com a sobremesa, apesar de só ter podido provar...não me dou bem com natas. Mas vou tentar reproduzir com creme de soja, e esperar que não defraude aquele pedacinho de céu que comi lá:) E o arrozinho...se fechar os olhos ainda o sinto:)

Mas bom, chega de salivar e passar ao que me traz cá hoje: uma receita que fiz há pouco tempo, inventei vá...é destas coisas que a cozinha tem de bom, podemos fazer quase tudo! Experimentar quase tudo!
Medalhão de peixe com bacon grelhado

Devo dizer vos que estava de se lamber os dedos! Poucas calorias, saudável e super saboroso, modéstia à parte, eu falo da comida...quando fica mal eu digo, mas quando fica bem, também me sinto na obrigação de vos descrever isso mesmo:) Porque gostei mesmo muito e é uma forma de quem não gosta de peixe(não é o meu caso) poder comer bem sem prescindir do sabor!

Passando à receita:

Ingredientes:

1posta de peixe livre de pele e espinhas-150 calorias

8couves de bruxelas-53 calorias

1ovo de codorniz-14 calorias

2colheres rasas de arroz cozido-57 calorias

molho de tomate (usei aquele refogado com cebola da compal)

20gr bacon grelhado-108 calorias.

2colheres rasas de mistura para salada russa(opcional)

esta receita perfaz +-400 calorias. 

Uma opção saudável e que concerne todo o sabor que se quer quando se come peixe!

Faz-se assim:

E é ainda mais fácil de ser feita! cozer o peixe, as couves, o ovo e a mistura de legumes com um pouco de sal e pimenta. Numa frigideira anti aderente colocar o bacon cortado em tirinhas sem gordura nenhuma porque ele próprio vai largar sucos que ajudam na confecção. Grelhar então o bacon. Retirar e escorrer bem num guardanapo. Na frigideira juntar 2/3 colheres de sopa de molho de tomate e deixar aquecer.

Agora...é só empratar e deliciar-se!:)

Prato simples e rápido de fazer:)

E hoje vou reviver as minhas origens angolanas (parte de mim tem sangue quente ah pois:p)  e vou estrear-me a fazer moamba! Ai que a minha avó materna que está a ver-me de algum lado, esteja comigo hoje ehehe! Nunca fiz, não quis ver receitas...quis fechar os olhos e tentar lembrar-me de como ela fazia e adaptar-me...e o meu avô andava com desejos disto...vamos a ver...medooo          

Se eu não voltar cedo...é porque ainda estou a sentir-me humilhada se não ficar bom hoje:p 

Divirtam-se a até à próxima receita!