26 de março de 2012

Dia Mundial do Chocolate

Bem, dia novo, pensamento novo...não posso parar para pensar muito e por isso tenho de fazer algo que  goste...cozinhar...e vir aqui:)
Soube através de vários sítios que hoje supostamente era dia mundial do chocolate e pensei o que podia fazer?
Cheguei à conclusão que mousse caseira com cacau 82% seria o ideal, visto o cacau fazer muito bem e não ser a mousse que engorda e sim a quantidade a que nos sujeitamos ingerir:)
Portanto fiz agora de manhã esta mousse, super leve na boca, nem vos consigo transmitir o sabor e a textura! Um toque cremoso e aveludado, um aroma intenso a cacau quase puro... uma delícia mesmo! Acho que foi a melhor mousse que já fiz!!!:)

Mousse com chocolate com 82% de cacau!

Ingredientes (3taças)
3ovos
100gr chocolate com 82%cacau
3colheres rasas de açúcar em pó
1colher de sopa de manteiga
1colher de chá de vinho do porto

Faz-se assim:
Num recipiente bata o açúcar com a manteiga.
Vá juntando gema a gema batendo sempre entre cada uma.
Junte o chocolate derretido, e a colher de vinho.
Batas as claras em castelo, junte só um pouquinho ao outro preparado e mexa energicamente. Depois junte a restante clara em castelo com suavidade para deixar bolhas de ar, que lhe dão a suavidade desejada:) 
Deixe  no frio umas 2horas antes de servir. 


Ementa de um dia destes:)

Puré de maçã, com morangos e cereais integrais de arroz:) Super saudável e os olhos também comem:)




Para o jantar:

Creme de legumes com brócolos

Ingredientes:
2cenouras pequenas
2courgettes
1nabo grande
1cebola grande
1molho grande de brócolos
gengibre em pó
noz de moscada
sal marinho
pimenta preta
1fio de azeite

Faz-se assim:
Simples simples e rápida de fazer, tira-se a casca à courgette, à cenoura, nabo e cebola. Corta-se tudo em pedaços e põe-se na panela. Enche se de água até cobrir os legumes. Tempera-se a gosto com o gengibre, noz de moscada, pimenta e sal. Deixa-se ferver e cozer durante uns 20 minutos. à parte podem já cozer-se os brócolos. No fim junta-se os brócolos ao creme previamente passado com a varinha mágica e um fio de azeite. já está:) uma sopa sem batata, muito nutritiva.


Prato principal:

Lasanha de atum

Ingredientes:
9placas de lasanha
3latas de atum em água
200ml creme de soja
noz de moscada
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de molho de soja
pimenta preta
queijo mozzarela  ralado
óregãos
3salsichas das pequenas de frango(opcional)

Faz-se assim:
Cozem-se as placas durante 3minutos temperadas com sal e reservam-se num pano para não colarem.
Numa panela juntam-se todos os outros ingredientes  e deixa-se apurar e reduzir.

Depois é só montar a lasanha com as placas intercaladas de molho e queijo no final e óregãos.
 Vai ao forno (200º) até ganhar cor e ficar tostado em cima. (10 a 15min +-)

16 comentários:

K.I.S.S. disse...

Thanks 4 your lovely coment, sweety. Your blog is really intresting! I`m following u back.
http://www.keepitstylishandsexy.blogspot.com
xoxo

Tulpar disse...

Hi! You are sweeter than chocolate!!! You are the best in Portugal and the second in the World (after me, because I am the first). :) Thanks for sharing these yummy recipes..

Love from Antalya, Turkey.

Amoridoce by coradinha disse...

ahaha thank you tulpar:) you are so funny:) I will see your blog now :)kisses and see you soon

Beth disse...

Bom.... jà sei onde vous ir almoçar, pois com esta ementa fica dificil resistir, adorei està tudo com um aspecto delicioso, parabens!

bjs

Amoridoce by coradinha disse...

:) obrigada Beth! experimenta esta mousse, vais adorar se fores fã de mousse:) beijinhos

Tulpar disse...

Hi, thank you for your sweet comment. If you like it, you can follow:

http://turkicfamily.blogspot.com/

A Paixão da Isa disse...

wuau tudo esta super bom adorei a lasanha que esta 5* bjs

kathy disse...

wow everything looks amazing!
xxx

Amoridoce by coradinha disse...

Thank U so much Kathy:) kisses

Suzanne Bean disse...

Everything looks delicious!!!! Thanks for sharing. :)
Blessings!!!!

Helisa Brito disse...

Amei sua visitinha no meu blog.
E já estou aqui retribuindo, nossa que receitas maravilhosas, fiquei com água na boca, sério mesmo.

Super seguindo aqui minha linda.

Volte sempre ao mais estilosa.

>http://www.maisestilosa.com

Alice disse...

Bem, só coisinhas boas! A mousse parece-me deliciosa e a sobremesa de fruta e cereais também! A sopa ficou com uma cor bem bonita e a lasanha muito apetitosa!
Beijinhos*

Maria disse...

Pronto!! Mas porque é que eu vim cá a esta hora??? Foooooooooooommmmmeeee......tu vais-me transformar numa gulosa :P

Que receitas mais boas!! Tu és uma super "Chef" !!
Então com a lasanha de atum e a sopa de bróculos já estou a salivar no teclado :D

beij♥sssssssssss :D

"Dicas de saúde, beleza, e exercício físico"



Amoridoce by coradinha disse...

ahaha :D qualquer dia vens cá a casa Maria:p e olha que a lasanha nao leva nem natas nem béchamel! podes comer mais descansada:p beijinhos e ate já:)

Amoridoce by coradinha disse...

Obrigada querida alice:) sempre bom tê-la aqui:) beijinhos

Anónimo disse...

Fantastic blog article. Cool.